食用紅棗這六種搭配要避免
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在我們日常生活中,一說到補血養顏的食物很多人第一反應就是紅棗,紅棗因爲含有大量的鐵元素,所以對於貧血、氣血不足的人來說是很好的進補食材。而且紅棗價格便宜,味道也好,難怪一直這麼受歡迎了。那麼吃紅棗有什麼禁忌嗎?想了解的話就一起看下文吧!
吃紅棗的禁忌有哪些
單吃生紅棗補血
紅棗含有大量的鐵元素,的確對缺鐵性貧血有很大的療效,還可以促進白細胞生長,提高血清白蛋白,保護肝臟。
但是如果只是單單靠吃紅棗來補血,補血的效果甚小,如果想達到佳的補血效果,應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。
更重要的一點是,如果只是靠生吃紅棗來補血,不僅效果不明顯,還會引起漲氣腹瀉。生吃時,紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出,影響腸胃消化,攝入量過大就會引起腸胃漲氣,且容易引起肥胖,建議一個禮拜2到3次即可。
不要用水煎煮
不少人都喜歡在粥裏面放紅棗,這樣整鍋的粥都會瀰漫着紅棗的香甜氣息。但是紅棗在80度以上的水中加熱了之後營養會流失大半,你知道嗎?
如果只是爲了吃紅棗的口味,那麼你可以放在粥裏面煮。但是如果是爲了達到補血和養生的作用,建議就不要採取這樣的方式來加工了。
食用紅棗後不要馬上吃高蛋白食品
吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物,比如是海鮮和奶製品。因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。
服用退熱藥時禁忌食用
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗,容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗爲含糖量高的食物,故禁忌食用。
不可過量
本草綱目中說:“多食令人寒熱,凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高,糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱,性偏溼熱,容易生痰生溼。
痰溼壅盛的人多食紅棗以後,原先的症狀容易加重,出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克爲宜。
服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用
健胃的藥物如果你也吃過的話就知道多數都是苦味的,這種苦味可以刺激我們的人體,達到消食的作用。但是紅棗卻是非常香甜的食物,這個時候吃就會破壞藥物的作用了。
紅棗的禁忌搭配
紅棗+海蟹:容易患寒熱病
海蟹與大棗相剋,同食容易患寒熱病。至多間隔2小時纔可以吃。
紅棗+鮎魚:導致頭髮脫落
鮎魚和紅棗同食,會導致頭髮脫落,能用蟹解毒。所以,食用紅棗的同時,不能進食鮎魚。
紅棗+銀魚:令人腰腹作痛
銀魚的營養價值極高,具有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。但銀魚不能與棗(幹)同食,否則會令人腰腹作痛。
大棗+動物肝臟:破壞維生素
大棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應和動物肝臟同時食用。
紅棗+牛奶:影響蛋白質的吸收
在吃過大棗以後好不要立刻就吃高蛋白的食物,例如奶製品和蛋製品,這是因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。
紅棗+蔥:易導致消化不良
大棗突出的特點是維生素含量高,能補脾和胃,益氣生津,滋心潤肺,養血安神,悅顏色,通九竅,助十二經,和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素,能去除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進食慾。
大棗補脾和胃,大蔥可刺激消化液的分泌,但是兩者結合起來就是導致脾胃不和,易導致消化不良。再者,中醫認爲,蔥是辛熱助火的食物,棗也屬於性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。
紅棗雖然好吃,但是吃的時候也不能隨意吃,該知道的禁忌大家還是要知道的哦!任何補品在用的時候都要注意量,否則對身體也是有傷害的。建議大家可以在自己的書桌上放一包紅棗,用來泡水喝方便又養生。
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