夏天吃什麼水果可以滋身養體

營養免疫學專家認爲，每一種水果的營養價值和藥用價值各不相同，如果在夏天有針對性地選購併食用水果，可以達到滋身養體的功效。那麼各種水果有什麼不同的營養素?夏天吃什麼水果最好呢?

葡萄作爲一種常見的水果，不僅美味可口，還含有多種維生素和抗氧化成分，可以直接吃，也可以榨汁或者是做成葡萄乾。下面爲您介紹葡萄的營養價值和食用技巧，揭示這種甜蜜多汁的水果的真正“魔力”。

綠葡萄還是黑葡萄？喝果汁還是喝酒？

常用於榨汁的綠葡萄中含有豐富的維他命C和維他命K，而用來釀酒的黑葡萄(或紅葡萄)中則含有被稱爲“天然腫瘤化學預防劑”的白藜蘆醇。那麼葡萄汁和葡萄酒到底哪個營養價值更高呢？總體而言兩者不相上下，都保留了葡萄最基本的的營養物質。但在葡萄酒中的糖分含量較少，且含有更多的抗氧化類黃酮。經過發酵的葡萄酒還更能促進人體對於抗氧化物質的吸收。至於酒精的問題，控制好飲用量即可，通常一天不超過一杯。

神奇的葡萄療法

相傳古代的希臘人、阿拉伯人和羅馬人在每年秋初時節都會做一次“葡萄治療”，主要是爲了預防因天氣不好而造成的關節疼痛。同時這種療法也會促進肝臟系統的新陳代謝，並補充鎂和鈣等礦物元素。這有助於改善面色，保持皮膚白嫩，讓體內組織彷彿重獲新生。葡萄療法的具體方式：連續幾周，在每天的11點到18點間吃一串葡萄，並且保持一日三餐清淡飲食。但這種方法不適用於糖尿病患者，因爲葡萄的含糖量太高了!

關於葡萄的新鮮嘗試

自制葡萄乾：選取一些大顆且無籽的紅葡萄或者綠葡萄，沖洗乾淨後將它們曬乾，整齊放入烤箱內，用50-70°C的溫度烤8到9個小時(或者將它們放入脫水器中進行脫水)。烤之前還可以用刀在頂端將每個果實都切開，這樣水分流失得會更快。

水果沙拉：將一些紅葡萄和綠葡萄與切成丁的蘋果與梨混合，再加上一些核桃和小柑橘以及一小撮香料，同時配以香料蜜糖麪包佐餐食用;或是混合50g的小塊羊乳乾酪、20顆紅葡萄、20顆綠葡萄和兩小撮芝麻。用加入蜂蜜的醋酸沙司(1勺蜂蜜、2勺核桃油和2勺蘋果醋)進行調味。

串成開胃菜：將葡萄用一些小木籤串起來，中間交叉串一些綠橄欖、蘋果丁和奶酪塊。

搭配其他食物：可以將葡萄乾泡軟後可放在即食麥片、燕麥蛋糕、布丁中食用;或者用無籽的綠葡萄代替櫻桃來做水果蛋糕;甚至可以用一點點油輕微煎一下葡萄，搭配禽類肉質做菜。

夏天吃什麼水果好

西瓜

夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的選擇。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養物質，有清熱解暑的作用。但是吃西瓜也有講究，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜多吃。

木瓜

木瓜含有一種稱爲番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態;另一種果膠酶可消化澱粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的寶寶最適合吃木瓜。

桃子

桃子，富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，爲“肺之果”，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作爲輔助食療之物。

蘋果

蘋果品種多樣，外形美觀，營養豐富並具有保健功能，是寶寶各個時期的健康食品。由蘋果製成的汁、泥、片、塊都是寶寶時期良好的輔助食品。蘋果內富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長髮育的重要元素，常常吃蘋果還可以增強記憶力，提高智力。

香蕉

香蕉營養價值相當高，是天然鉀的來源，可以抑制引發高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠離憂鬱的維生素B6及抗緊張的礦物質鎂，也是必需氨基酸———色氨酸的來源。其和維生素B6及鎂等一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗抑鬱、鎮定、安眠之功效。

荔枝

荔枝的營養成分豐富，含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等都很豐富。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核具有理氣、散結、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。

龍眼

龍眼味香甜，性溫。可入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。

龍眼含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。冬季吃龍眼可以起到禦寒、祛溼保健的作用。

楊梅

楊梅營養價值高，是天然的綠色保健食品。據測定：優質楊梅果肉的含糖量爲12％～13％，含酸量爲0.5％～1.1％，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

楊梅的功效：楊梅具有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。

結語：夏天天氣炎熱，適當多吃些水果有利於身體健康。但是面對市面上各種各樣的水果，家長們在買水果時不禁會問，夏天吃什麼水果好？今天通過上文的介紹我們知道哪些水果是對我們身體有益的，而且夏天吃葡萄不僅可以生吃，還可以有其它的食用方法，你可以來嘗試一下，說不定會有意想不到的驚喜呢！