吃什麼食物對肺結核有好處
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現如今作爲傳染病的肺結核發病率不斷攀升,病人對營養的需求超過平常人。肺結核嚴重危害健康,合理的飲食既能保證肺結核患者康復的需要,又可避免因營養物質的過量攝入,增加肝臟負擔。在選用具有藥物特性的食品,經過合理的烹調,製成藥膳以治療疾病的方法,稱爲飲食療法。結核病人由於體質虛弱、病程漫長,在抗結核藥物治療的同時,若結合辨證選用一些食療方法,正確的飲食方案對肺結核的治療過程可以起到輔助的作用,對於結核病的康復具有事半功倍之功效。吃什麼食物對肺結核有好處?肺結核病人應該如何飲食呢?
吃什麼食物對肺結核有好處?
1、梨
梨味甘微酸性涼,生津止渴,止咳化痰,清熱降火,養血生肌,潤肺去燥,清心解酒毒等,適用於熱病煩渴,肺熱咳嗽,痰多,大便祕結等,梨生用是清六腑之熱,熟用滋五臟之陰。
2、白木耳
白木耳味甘性平,具有清熱、潤肺、生津、養胃、滋陰、益氣活血、補腦強心等功用。適用於肺熱咳嗽,肺燥乾咳,痰中帶血,潮熱,咳血等。故用白木耳是6g水浸泡一夜洗淨,加冰糖適量,上籠蒸是1小時即成,早晨是空腹服食每日1劑,可以治肺結核潮熱咳嗽咳血。
3、大蒜
大蒜味辛甘性溫,有殺菌驅蟲,止咳化痰,宣竅通閉,消腫解毒的功用,用於痢疾、肺結核、肺炎、流感等。治療肺結核,用紫皮大蒜15~20瓣,去皮入沸水中煮1分鐘撈出,小米50g淘淨和大蒜瓣一起煮粥。快煮好時,再調入白及粉5g攪勻,早晚空腹分兩次熱服。
4、百合
百合味甘性微寒,具有滋養強壯,養陰止嗽,清心安神,利大小便,止涕淚等功用。適用於神衰、虛煩失眠、咽痛、咯血,又是爲潤肺止咳定喘的藥。用百合30g,瘦豬肉200g切塊共煮爛熟,加鹽調味食之,可以治療肺結核低熱、乾咳等證。
5、燕窩
燕窩味甘性平,微鹹,具有補腎、養肺陰止咳化痰的功效。適用的是咳嗽咳血等,治療的是肺陰虛以乾咳、盜汗是爲主要症狀的肺結核。用燕窩6g,銀耳9g,冰糖適量,銀耳洗淨泡發,與燕窩、冰糖一起的放入碗內,放水燉熟服用。或燕窩、西洋參各3g,放水燉熟服用。
6、蘿蔔
蘿蔔味辛甘性溫,具有健脾消食、化痰定喘下氣、安胎、寬中理氣、止血活血解毒等功用。適用於風寒咳嗽、肺痿咳血、肺結核、消化不良等證。
肺結核如何食補?
食補方1:白果夏枯草湯
【配方】白果仁12克,白毛夏枯草30克。
【制用法】將白果仁搗碎,同夏枯草其煎湯。每日l劑,分早、晚2次服下。
【功效】溫肺益氣。用於治療肺結核。
食補方2:南瓜藤湯
【配方】南瓜藤(即瓜蔓)100克,白糖少許。
【制用法】加水共煎成濃汁。每次服60克,每口2次。
【功效】清肺,和胃,通絡。用治肺結核之潮熱。
食補方3:百合生地
【配方】百合、生地黃、人蔘、熟地黃、麥冬各9克,白芍、川貝母各l0克,百部9克,桔梗l克。
【制用法】水煎服,每日1劑,2次服。
【功效】本方滋陰潤肺,適用於肺腎陰虛所致的肺結核。
食補方4:鱉甲黨蔘
【配方】秦艽、銀柴胡各9克,地骨皮6克,炙氅甲15克,黨蔘9克,當歸、紫菀各6克,百部、阿膠珠各9克,知母、川貝母各6克。
【制用法】水煎服,每日l劑,分2改服。
【功效】本方滋陰清火,潛陽保肺,適用於陰虛火旺所致的肺結核。
食補方5:白果汁、秋梨汁
【配方】白果汁、秋梨汁、鮮藕汁、甘蔗汁、淮山藥汁、霜柿餅、生核桃仁、蜂蜜各120克。
【制用法】先將需取汁的各藥取足最汁水,再將柿霜餅搗如膏,生核桃仁搗如泥,將蜂蜜溶化稀釋,與柿餅膏,核桃泥,山藥汁起攪勻,微微加熱,融合後,離火稍涼,趁溫(勿過熱)將其餘四汁加入,用力攪勻,用瓷罐收貯。每次服2茶匙,每日3~4次。
【功效】本方清虛熱,止咳止血,適用於肺結核屬肺陰虛型。
肺結核的飲食指南
1、食物多樣化
肺結核患者多由於營養不良引起,而任何一種食物都不可能包含所有的營養素,只有食品多樣化,才能充分、全面地補充人體所需營養,才更有利於身體健康。另外,還應注意色、香、味和葷素搭配,以增進患者食慾。
2、高熱能
結核病就是慢性消耗性疾病,熱能是需要超過正常人,一般的要求達到每公斤體重每日供給30千卡,全日的總熱量爲2000千卡左右。輕體力勞動者是每公斤體重40千卡,每日是2400千卡左右。應該儘量的鼓勵病人多進食糖類,既可以補充熱能又可節約蛋白質。
3、高蛋白
結核病是對蛋白質的消耗多,且蛋白質就是修補組織的重要營養素,有益於病竈的癒合和病體康復。結核病的患者每日蛋白質攝入量應爲每公斤體重1.2~1.5克,每天的總攝入量是爲80~100克,其中是優質蛋白質如肉類、水產品、蛋、乳以及大豆製品應占總蛋白質攝入量的50%以上,同時,多選食牛奶及奶製品,牛奶中含酪蛋白和鈣量多(每100毫升含鈣104~130毫克),而且質好,吸收率高,更益於結核病竈鈣化和癒合。
另外,肺結核的朋友們要注意應重點補充維生素,大家都知道維生素A能夠調高人體免疫力;維生素D常見的功效能夠促進鈣因素的吸收;維生素C有利於病竈癒合和血紅蛋白合成;B族維生素可加快機體內各個代謝過程,有改善食慾的作用。新鮮蔬菜和水果是維生素的主要來源。乳、蛋、內臟等含維生素A豐富;酵母、花生、豆類、瘦肉等含維生素B6。日光浴或戶外活動是增進維生素D的好辦法。還有足夠的膳食纖維和水是維持酸鹼平衡,大便通暢,防止毒素吸收的必要措施。新鮮蔬菜、水果以及粗糧含膳食纖維豐富。
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