這四種海鮮在冬天也可以放心吃
本文已影響498人
本文已影響498人
冬季一般來說是不適合吃海鮮的,這不僅是因爲冬季海鮮肉質差,味道不鮮美,還因爲還顯得大多屬於寒性食物,在冬季吃,會加重我們身體的寒氣,對於養生來說是很不適合冬季吃海鮮的。但是,在冬季,有這四種海鮮是可以吃的,不用擔心味道不鮮美或是對身體不好等原因。
4種適合冬季吃的海鮮
1、冬蟹
寒冷的冬季,很多海鮮已經不好吃了。甚至很多的魚,蝦,都進入了生長期。但是冬蟹卻是有別於其它,這時候的冬蟹還是很肥美的。膏非常的厚,甜。
2、帶魚
帶魚在冬天的時候,它的肉是最肥、最美的。據專家介紹,冬季是捕撈帶魚的最好的季節,而且這個時候的帶魚爲了越冬做好了成分的準備,體內積蓄了脂肪,所以肉厚油潤,味道特別的好。帶魚是餐桌上經常吃的,而且含有豐富的蛋白,帶魚的營養價值豐富,對很多人來說也是喜愛之一,小孩子經常吃魚肉還有健腦的作用。
3、文蛤
俗稱車螺,花蛤,黃蛤,海蛤。文蛤主要產於沿海一帶,其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美,營養豐富,而且具有很高的食療藥用價值。
4、扇貝
隨着天氣變冷,出海捕魚的漁民越來越少,市場上鮮活海魚無論是品種還是數量都少了許多。對於無鮮不歡的大連人來說,不受季節限制的扇貝正好填補了這個空缺。扇貝是國際上公認的高檔水產品;扇貝幹品稱“乾貝”,屬名貴的海珍品,平均含有肝糖5.43%,還含有已氨酸、琥珀酸,爲“天下絕品”。
冬季吃海鮮的注意事項
1、海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
2、吃海鮮後喝茶長結石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因爲茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。
3、海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油(油食品)醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
冬季食物匱乏,如果這時候能有海鮮吃,那真是再好不過了。以上這四種海鮮,大家在冬季可以放心吃,並且,這四種海鮮在冬季價格也不是很貴,吃起來也不用心疼。但是吃海鮮也要注意安全,只有保證安全得的前提下,海鮮吃起來纔是最美味的。
海鮮如何放入冰箱保鮮 海鮮怎麼保存才新鮮
空心菜放冰箱可以放多久 新鮮空心菜怎麼保存
這四種人不能吃花生 再饞也要忌口
夏天心火旺吃什麼 夏季心火旺多吃這四種食物
空心菜可以放冰箱保鮮嗎 空心菜能放多久
中暑吃什麼水果最好 這四種水果夏天可以經常吃
四種人羣四款食譜 養生就要這麼貼心
孕婦可以吃海鮮嗎 孕婦可以吃的海鮮有哪些
冬季吃這四款早餐粥 再也不怕胖
帶殼生板栗放急凍還是保鮮 生板栗在常溫下可以放幾天
【冬天吃什麼海鮮好】冬天適合吃什麼海鮮
冬季吃柚子好處多 也需注意這四個禁忌
減肥適合吃什麼海鮮 6種海鮮好吃不發胖
綠豆和海鮮可不可以一起吃 吃了綠豆可以吃海鮮嗎
夏天口乾舌燥怎麼辦 這幾種中藥也許可以幫你!
減肥的時候可以吃海鮮嗎 吃海鮮會不會長胖
冬天奶茶可以放到第二天喝嗎 奶茶沒開封可以放幾天
夏天吃海鮮好嗎 警惕四個要命細節
新鮮冬棗可以放冰箱嗎 冬棗放冰箱好還是不放好
冬天吃什麼好 冬天多吃這9種食物