紫薯這樣吃降壓抗癌緩解衰老
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紫薯我們經常會吃到,它和紅薯還有有一定的差別的,紫薯在營養上比紅薯要更高,吃紫薯也有很多的好處,吃一些對我們的身體也有一定的益處,那麼吃紫薯的好處有哪些?紫薯的營養價值有哪些?
緩解衰老
紫薯相比紅薯而言,它所含的花青素是紅薯中所沒有的,而花青素是當今人類發現的最有效的抗氧化劑,可以有力地清除人體內導致身體衰老的主要物質——自由基,從而起到,緩解衰老的作用。想要永葆青春的朋友一定不能錯過紫薯。
抗癌
紫薯較紅薯而言,它含有豐富的微量元素硒,這種營養物質可以起到強有力的抗癌作用,當它被人體吸收後,可以抑制癌細胞的分裂和生長,還能有效地提高身體免疫力,防止各類疾病輕易近身。
促進消化
紫薯中含有豐富的膳食纖維和果膠,它們不但可以加速腸道蠕動,促進消化道對食物的消化吸收,還能將腸道內的食物殘渣,裹挾到一處,幫助身體及時排泄,起到預防便祕的作用。
降壓
紫薯中含有豐富的維生素和微量元素鉀,它們都是維護血管健康的重要物質,多吃可以保持血管彈性,對於平穩血壓有很大的幫助。
減肥
對於苦於減肥無門的朋友,紫薯是你們新的希望,它雖然營養豐富,但是所含的熱量極低,吃後還能產生強烈的果腹感,既能保證營養的攝入,也解決了飢餓問題,可以說是一舉兩得。
知道這些功效之後,下面就爲大家介紹一些紫薯的食用方式,這麼吃不但營養還美味。
紫薯粥
紫薯熬粥,香軟甜糯,是一種既家常有美味的吃法,做法如下。
首先將大米、紫薯淘洗乾淨;接着將紫薯去皮,切成塊狀,留有備用;在鍋中倒入大米並加入適量清水,開火煮沸;水開一段時間後,加入紫薯,攪拌均勻後,蓋上鍋蓋,繼續燜煮;約半小時後加入冰糖調味;直至粥變粘稠,大米、紫薯都軟爛之後,即可盛出食用。
蒸紫薯
蒸紫薯不但簡單易做,還能有效地將紫薯中的營養保全。
只需要適量的紫薯,洗乾淨後將其一剖爲二;再往鍋中倒入適量清水,將紫薯放篦子上;蓋上鍋蓋後,開火蒸煮;大約半小時後,等紫薯變得軟即可食用。
保肝
紫薯還有很好的保肝效果,你想要了解嗎?一起來看一看吧。
紫薯可以保肝護肝。很多男士,經常喝酒抽菸,脾氣容易急躁,這個時候,吃一些紫薯,可以起到降肝火,調理健康的效果。
增強免疫力
吃紫薯可以提高人體的免疫力,它含有的粘性蛋白比較高,對防止肝臟和腎臟方面的疾病有一定的效果,紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,起着十分重要的作用。
紫薯的營養價值
紫薯的營養價值很高,那麼紫薯具體有哪些營養呢?
1、紫薯含有超級抗氧化成分花青素,可阻礙自由基對人體的侵害,預防人體的衰老,這不僅僅是源自皮膚,還有我們的腦部及身體各器官。
2、紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維,孕婦食用能有效緩解孕期便祕,而且食用也不會發胖,是女性維持身材的良好食材。
3、紫薯含有豐富的維生素B族,女性食用可保持皮膚彈性,讓皮膚看起來更滑更有彈性。
4、紫薯中含有豐富的蛋白質,十八種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質元素。紫薯具有良好的保健功能,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力等。
紫薯能生吃嗎
可以生吃,和紅薯可以生吃的道理一樣,但是味道的話可能還是不要抱太大期望較好,紫薯可以蒸熟了壓成泥做湯圓餡啦,或者各種中點西點的餡都可以。
吃紫薯的壞處
1、紫薯含有氧化酶,容易產氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。
3、中醫認爲紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺經;溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因爲澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
6、西紅柿中含有大量的酸類物質,能與紫薯在胃中形成不易消化的物質,極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
7、紫薯忌與柿子同食,不但影響營養物質的吸收,以形成結石,易造成胃出血。
8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食,正因爲紫薯含熱量低,極易導致腹痛、腹瀉。
總結:通過本文我們知道吃紫薯有一定的好處,可以抗氧化,促進胃腸蠕動,防癌抗癌,保肝,減肥,增強免疫力等,但是也不是所有人都可以吃的,而且吃多了對身體也不好,紫薯含有氧化酶容易產氣吃多了會腹脹,而且紫薯千萬不能生吃。
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