江蘇男子嚐鮮河豚不幸中毒 搶救無果死亡
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飛華健康導讀:“蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。”河豚有上百個品種,是一種味道鮮美但含劇毒素的魚類。中國明令禁止民間食用野生河豚魚。3月10日,江蘇南通經濟技術開發區新開苑一朱姓飯店老闆,因爲吃河豚魚中毒,送醫院搶救無效死亡。
南通經濟技術開發區新開苑一張姓居民介紹說,中毒的飯店老闆姓朱,今年四十歲,在新開苑附近和朋友合開了一家飯店。3月9日晚上,朱老闆自己下廚,燒了道河豚魚和幾個朋友一起品嚐。可第二天,朱老闆卻感渾身不適被送到醫院,經醫院搶救無效死亡。和他一起就餐的朋友們沒有發現中毒症狀。
南通瑞慈醫院腎內科主任夏志銀介紹說,該病人被送到醫院的時候已經全身麻痹,中毒較深。該病人所吃的河豚魚可能是從野外捕撈的。他提醒市民千萬不要食用野生河豚。
夏志銀說,河豚魚含河豚毒素。河豚毒素是一種神經毒素,人食入0.3mg到0.5mg就能致死。河豚毒素耐熱,鹽醃、日曬均不能破壞。河豚魚最毒的部位是卵巢,肝臟。晚春初夏時節,懷卵的雌性河豚毒性最大。河豚魚中毒以神經系統症狀爲主,潛伏期很短,短的10到30分鐘,長至3到6小時發病。中毒病人初感手指、嘴脣發麻或者刺痛,然後出現噁心,嘔吐,四肢無力,直至死亡。如果食用河豚,身體出現發麻等症狀,要立刻就醫。
河豚魚是暖水性海洋底棲魚類。一般於每年清明節前後從大海遊至長江中下游。河豚魚肉質極爲鮮美,與鰣魚、刀魚並稱爲“長江三鮮”。儘管河豚魚有劇毒,但還是吸引了不少食客。雖然目前河豚已經實現人工控毒養殖。但衛生部門提醒,想吃河豚魚可以去有特殊加工許可證的飯店,另外患有高血壓,高血脂的人羣不宜食用河豚魚。
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