山藥食療方有益與心血管疾病患者
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顧菊康,畢業上海第二醫學院醫療專業碩士,心臟病內科主任醫師,醫學教授,現任上海遠大心胸醫院特需門診專家。摘要:山藥的做法有很多,可以炒菜,煲湯,也可以加入麪點中做成點心。研究發現,山藥不僅美味,還可用於治療高血壓等心血管疾病。以下介紹五款山藥的食療方供大家參考。
山藥中富含黏液蛋白、維生素及微量元素,是一種有益人體健康的食物。山藥的做法有很多,可以炒菜,煲湯,也可以加入麪點中做成點心。研究發現,山藥不僅美味,還可用於治療高血壓等心血管疾病。以下介紹五款山藥的食療方供大家參考。山藥綠豆羹首先將山藥刮洗乾淨後切碎,綠豆淘洗乾淨後放入砂鍋中,加入適量水熬煮,煮熟後加入山藥再煮10分鐘,最後加入蜂蜜調味即可。早晚各服用1次,能清熱解毒、益氣降壓,適用於肝火上炎型的高血壓患者。山藥蝦皮糊首先將山藥處理乾淨後切碎備用,在鍋內加入適量清水,倒入洗乾淨的小蝦皮、黃酒、蔥花和薑末煮10分鐘,接着加入山藥並攪拌,最後加入五香粉、味精和鹽調味即可。早晚各服食1次,能滋潤血脈、固腎降壓,適用於肝腎陰虛型的高血壓患者。山藥決明荷葉汁取山藥60克,決明子15克,荷葉30克備用。首先將山藥處理乾淨後切成條狀,將荷葉洗淨切碎後放入紗布袋中,封口紮緊,與決明子一起放入砂鍋內,加入適量水煎煮15分鐘,加入山藥繼續煮10分鐘,最後拿掉紗布袋,收取湯汁即可。早晚各服食1次,能補益肝腎、滋潤血脈,可用於治療肝火上炎型的高血壓。燕麥山藥粥取燕麥片50克,鮮山藥100克備用。首先將山藥切片,放入鍋中,加入燕麥片和適量水一起熬煮成粥即可。每日1次,適用於脾腎兩虛的患者。山藥扁豆蓮子粥取白扁豆、山藥、蓮子各15克,粳米50克備用。將以上藥材一起放入鍋中,加入適量水熬煮成粥即可。該粥能健脾止瀉,可幫助治療脾虛泄瀉、心悸等症狀。以上五則食療方希望能對大家有所幫助,另外提醒高血壓患者,如果症狀嚴重,一定要及時到醫院就診和治療,以免延誤和加重病情。冬季慎防心腦血管疾病來襲 如何預防心腦血管疾病
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