羊肚菌哪些人不宜吃
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羊肚菌,是世界上珍貴的稀有食用菌之一。 其味甘、性平,歸脾、胃經。主要治療和胃消食、理氣化痰。且富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺,具有補腎壯陽、補腦提神等功效,並可強烈抑制肌瘤細胞。但是羊肚菌食用的時候也是有禁忌的,那麼羊肚菌哪些人不宜吃呢?我們一起來了解一下。
羊肚菌哪些人不宜吃
1、過敏患者禁食
羊肚菌在中醫上屬於性發食品,故而過敏人士切忌食用,特別是對蘑菇,對羊肚菌有過敏感的人。
2、孕婦禁食
孕婦不宜食用羊肚菌。羊肚菌有一定的活血化瘀作用,而這類食物或藥物都是孕婦的禁忌,尤其是孕初期時候,食用這類菌會增加流產的風險。
3、嬰幼兒禁食
嬰幼兒不適合吃羊肚菌。肚菌既屬於藥材,也屬於食材,含有一定的藥效成分,而嬰幼兒臟器發育不完善,解毒功能較弱,食用藥物類食物容易損傷肝臟,對今後的健康不宜。
羊肚菌的食用禁忌
1、不能和糉子一起吃
食用羊肚菌時不能與糉子相同食,兩者食物混吃易產生身體不適。
2、不能和茶一起吃
羊肚菌含有蛋白質豐富,而茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內滯留的時間,易造成便祕。
3、不能和柿子一起吃
柿子含鞣酸,與羊肚菌的蛋白質反應,會生成胃酸難以溶解的絡合物,減低營養價值。
以上就是關於羊肚菌哪些人不宜吃的全部內容,希望對您有所幫助。
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