豬肝的功效
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豬肝是我們經常食用的一種食物,它的營養非常豐富,有的人貧血就會吃豬肝。那麼豬肝的功效有哪些呢?我們一起來了解一下吧。
豬肝的功效
1、補充維生素
豬肝含有人體所需要的全部的13種維生素,其中維生素A、維生素D、維生素B12、維生素B2含量都是非常高的,肝臟的蛋白質含量,也是超過豬肉的含量,鐵、鋅、銅、錳等微量元素,都是非常豐富的,因此可以防治大部分維生素,微量元素缺乏性疾病。
2、補鐵
豬肝作爲我們常吃的一種食物,它的營養也是很豐富的,它含有大量的維生素A還有鐵及鈣劑,可以幫助缺鐵性貧血的患者補充鐵元素,因爲肝臟紫紅色的顏色就是血紅素帶來的,血紅素正是內臟肌肉和血液呈現紅色的原因,因此對貧血的患者是非常適合。
3、清肝明目
豬肝中維生素A含量特別高,遠遠超過了奶蛋肉魚,所以它能很有效的,防治夜盲症、乾眼病、角膜軟化症,這些眼部疾病。吃豬肝的同樣也可以養我們的肝臟,能夠達到清肝明目、養血安神的一個作用。對於有一些眼乾眼澀和眼睛發癢的病人的話,吃豬肝的話也是非常有益的。
以上就是關於豬肝的功效的全部內容,要提醒大家的是,現在由於患有高尿酸血癥的人羣是比較多的,豬肝裏面也含有大量的嘌呤,因此對於高尿酸血癥的患者,我們是不太推薦吃豬肝的。希望以上內容對您有所幫助。
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