小孩一天吃幾個雞蛋最好
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雞蛋富含蛋白質,對小孩發育極爲有利,而且烹飪簡單,很多家長會選擇將雞蛋作爲孩子的早餐或餐後點心,那小孩一天吃幾個雞蛋最好呢?
從蛋白質的計算來看,每個雞蛋含蛋白質約7克,以5歲的小孩爲例,每天每千克體重需蛋白質2.5克,總量約50克左右,其中一半靠主食中的植物蛋白來提供,另一半靠肉、蛋、奶、豆製品來提供。
雞蛋是動物性蛋白質的來源之一,每天吃1個可補充蛋白質6-7克,吃2個就可補充蛋白質約12克左右。如果肉類食品吃多了,雞蛋可吃1個;如果葷的吃少了,豆製品吃得也不多,則可以每天吃2個,這樣搭配比較合適。如果堅持每天能吃1—2個雞蛋,就可滿足智力發育需要了。
1、有益大腦發育:蛋黃中豐富的膽鹼成分,能促進大腦發育,有益大腦功能。同時,膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。
2、促進生長髮育:雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸,而且人體吸收利用率高,孩子多吃雞蛋能促進生長髮育。
3、保護視力:蛋黃中的兩種抗氧化物質,葉黃素和玉米黃素,能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。
4、增強抵抗力:小孩吃雞蛋,可以補足優質蛋白質,提高免疫力、防感冒。
雞蛋吃得過多(有的父母每天給小兒吃5-6個雞蛋)也沒有必要,而且會帶來一些不良作用。因爲大量蛋白質的攝入,如果超出生長髮育的需要,過量的蛋白質會產生許多含氮的分解產物,如氨、尿素、肌酑等,這些都會增加肝腎負擔,並具有一定毒性,得不償失。所以每天1-2個就比較合適。
雞蛋最好蒸着或煮着吃,蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋、炒雞蛋都是很好的吃法,煎雞蛋則會使營養素有一定損失。零歲至1歲的嬰兒適合吃蒸雞蛋羹,這種做法能使蛋白質鬆解,極易被兒童消化吸收;一兩歲之後可以吃煮雞蛋,兩歲後可以吃炒雞蛋。
對於喝生雞蛋、開水衝雞蛋等不利於人體健康。因爲雞蛋中的生物素對人體是有害的,而這些吃法不能破壞掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黃,也不夠合理。
雞蛋富含蛋白質,對小孩發育極爲有利,而且烹飪簡單,很多家長會選擇將雞蛋作爲孩子的早餐或餐後點心,那小孩一天吃幾個雞蛋最好呢?
很多家中疑惑,在一天中什麼時候給孩子吃雞蛋最好呢?專家表示:雞蛋爲早晨、中午吃最佳,晚上吃不容易消化。此外,雞蛋最好和麪食如饅頭、麪包一起吃,這就可以使雞蛋中的蛋白質被留住,最大限度地被人體吸收。
另外,孩子要少吃茶葉蛋,因爲茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
1、孩子發燒時:因高熱病人消化液分泌減少,各種消化酶的活力下降,此時不宜吃高蛋白、難消化的雞蛋,否則會引起腹脹、腹瀉等消化不良的症狀,不利康復。
2、有某些疾病的孩子也不能吃雞蛋,如:腎炎病人腎功能減退,尿量減少時,也要慎食雞蛋,因爲此時攝入過多蛋白質體內尿素增多,會使病情加重。
3、對蛋白質過敏不宜吃雞蛋:易發生蛋白過敏性蕁麻疹,出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象。
4、皮膚病兒童不宜吃:雞蛋有發酵特性,會使疾病加重,如兒童的皮膚生了膿瘡,吃雞蛋會使化膿加劇。
5、半歲前的嬰幼兒不宜吃雞蛋:因爲他們的消化系統發育尚不完善,腸壁的通透性較高,容易對蛋白分子產生過敏現象,發生溼疹、蕁麻疹等病。
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