月子餐可以吃西紅柿嗎
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西紅柿營養美味,酸酸甜甜,且具有美容作用,很多人女性都喜歡吃,但是受一些傳統觀念影響,認爲西紅柿生冷,不適合坐月子時吃,那麼月子餐到底可以吃西紅柿嗎?
新媽媽坐月子期間可以吃西紅柿。新媽媽適當吃些西紅柿可以增加營養,幫助消化,補充維生素和礦物質,且西紅柿還有一些特殊的醫療作用,對產婦的身體健康很有幫助。
西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素等,能補充新媽媽身體所需的各種營養,有利於身體的恢復。
西紅柿中含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能增加胃液酸度,有助於對脂肪和蛋白質消化,調整新媽媽腸胃的功能。
西紅柿富含維生素C,有生津止渴、清熱解毒、降低血壓的功效,對有高血壓、腎臟病的產婦有良好的輔助治療作用。
西紅柿中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處,對高齡產婦很有益處。
西紅柿富含番茄紅素和維生素C,能夠減輕新媽媽妊娠斑,適當的食用西紅柿對皮膚很有好處,能保持皮膚白皙。
2、不吃沒熟的西紅柿,青西紅柿含有一種龍葵素的毒性物質,食用後口腔有苦澀感,會涌現噁心、嘔吐、頭暈等症狀,且毒素會通過母乳被小寶寶吸收,引起寶寶身體不適。
八寶釀西紅柿
原料:西紅柿、雞肉、冬筍、海蔘、銀耳、香菇、菜花、玉蘭片、薑汁、大蔥、料酒、香油、雞油、鹽、澱粉。
做法:
1、將西紅柿用開水燙一下去皮,在底部整齊地切下蒂去心去籽,清水衝淨;
2、菜花、冬菇、玉蘭片、銀耳在開水鍋中燙透過涼,將海蔘、冬筍、熟雞肉在開水鍋中燙一下,切成小骰子丁, 加入薑汁、蔥米、料酒、鹽、香油拌成餡;
3、分裝在西紅柿內,蓋上蓋,光面朝下裝在盤內,上鍋蒸透,取出扣在大盤內,坐勺上火;
4、加入雞湯、料酒、薑汁、味精燒開,加入菜花、冬菇、玉蘭片、銀耳,用水澱粉勾成玻璃芡,淋入雞油,澆在西紅柿上面即可。
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