產婦食譜大全
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在分娩期或產褥期中的婦女稱之爲產婦,也是我們俗稱的坐月子,對於產婦在分娩後食譜大全非常重要,我們看看產婦食譜大全。
食材:土豆250克,魷魚乾2條,瘦肉200克,紹菜200克,香菇、姜各少許。
製法:
1.瘦肉洗淨切丁狀;魷魚浸水發後用鍋焯過。
2.香菇浸發;土豆去皮切粒;紹菜洗淨切塊。
3.將適量清水,放入材料煲滾,慢火堡2小時,放鹽調味。
功效:魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,可有效治療貧血。
食材:取鯉魚中段500克,細鹽、醬油、料酒、白糖、生薑、蔥白、八角、桂皮、五香粉、花生油各適量。
製法:
1、將鯉魚中段洗淨,瀝乾水分,放砧板上,用刀批成約1釐米厚的魚塊擺放於盤內,放入鹽、料酒、醬油,拌勻,醃漬30分鐘。
2、鍋軒火上,放入花生油,油燒至六成熱時將魚塊逐個丟入沒鍋油炸,炸至棕黃色起殼時,用漏勺撈出魚塊,鍋離火,去剩餘花生油。
3、再起熱油鍋,放入蔥段、生薑片、八角、桂皮,略煎出香味時發即倒入已炸好的魚塊,加水漫過魚面,再加醬油、白糖、料酒,旺火煮沸後改文火煮,使魚入味,再用旺火收幹滷汁,撒上五香粉,整齊地擺在盤內即成。
功效:鯉魚含鈣豐富,有補中益氣、利水通乳等功效,此菜對貧血、缺鈣、營養不良者都有一定的輔助治療作用。
食材:芹菜300克,核桃仁50克,精鹽、味精、香油各適量。
製法:
1、將芹菜擇洗乾淨,切成3釐米長的段,下沸水鍋中焯2分鐘撈出,注意不要焯得太熟。
2、焯後的芹菜用涼水衝一下,瀝乾水分,放盤中,加精鹽、味精、香油。
3、將核桃仁用熱水浸泡後,去掉表皮,再用開水泡5分鐘取出,放在芹菜上,吃時拌勻。
功效:芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素,有潤膚、明目、養血的作用,植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E。此菜有利於治療產後便祕和高血壓。
食材:燕窩、糯米、阿膠適量
製法:將幹品燕窩用常溫水浸泡6-8小時,燕窩與浸泡水之比例1:30-1:50;
糯米淘洗乾淨,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝乾水分;
將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀,連同浸泡水一併放入鍋內,烹煮至水沸騰轉爲小火3-5分鐘起鍋,將燕窩瀝乾待用,瀝出的水勿倒待用;
糯米下入鍋中,加入適量(含燕窩瀝出待用的水),置旺火燒沸,改用小火熬煮成粥。
加入阿膠,待阿膠完全溶化後,加入煮熟瀝乾後的燕窩即成。食用可加入適量紅糖。
在分娩期或產褥期中的婦女稱之爲產婦,也是我們俗稱的坐月子,對於產婦在分娩後食譜大全非常重要,我們看看產婦食譜大全。
食材:小米150克,紅棗5-10顆,花生碎少許,瓜子仁少許,紅糖10克
製法:
1.備齊食材:小米,紅棗,紅糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎後加入。
2.小米淘洗乾淨,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右,紅棗洗淨,去核,紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋,注入適量清水,燒開後放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻後繼續熬煮,待紅棗肉軟爛後放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘就可以關火了。
食材:烏骨雞600克,輔料:黃芪10克,胡蘿蔔30克,調料:大蔥10克,姜10克,鹽5克,胡椒粉2克
製法:
1、烏骨雞宰殺,去內臟,清洗乾淨;
2、黃芪切片;
3、胡蘿蔔洗淨,切片;蔥姜切絲,備用;
4、用沸水把烏雞焯煮一下,瀝去血腥膩味;
5、烏雞放入大的湯碗,配上黃芪和胡蘿蔔;
6、將鹽、胡椒粉用水化開;
7、化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上,上鍋蒸半個小時即可。
食材:魔芋750克,鱔魚片400克,幹辣椒5克,泡紅辣椒20克,泡子姜10克,郫縣瓣15克,老薑10克,大蒜10克,大蔥20克,味精10克,胡椒粉5克,醋6克,白糖3克,清湯200克,色拉油750克,水豆粉10克,料酒25克。
製法:
1、鱔魚片洗淨血水瀝乾。魔芋切成5釐米長、3釐米寬的長方片,入沸水氽一下瀝乾。泡紅辣椒剁細,泡子姜切成顆,郫縣豆瓣剁細,薑切片,蒜切片,蔥切馬耳形,幹辣椒去蒂切節。
2、炒鍋置旺火上,放入色拉油燒至七成熱,下鱔片炒至斷生撈出。鍋內留少量油,下豆瓣、泡椒、薑片、蒜片炒出香味,加入清湯、料酒、味精、胡椒、精鹽,再加入鱔片、魔芋片、泡姜顆;燒至鱔片粑軟魔芋入味時,勾入水豆粉推轉加蔥節起鍋,盛入湯盆內,撒上幹辣椒節。
3、另鍋摻入少量色拉油、用旺火燒至七成熱,起鍋淋於幹辣椒節上即可。
食材:枸杞子10克,紅棗10枚,豬瘦肉300克,清湯700克,姜10克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。
製法:
1、枸杞子洗淨,紅棗去核洗淨浸泡,薑切片,豬瘦肉切成蠶豆丁大小氽水待用。
2、淨鍋上火,放入清湯、薑片、紅棗、枸杞子、豬肉,大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。
功效:大棗維生素C含量相當豐富,可補五臟、止虛癆損,對因脾虛所致的食少、陰虛所致的婦女內臟燥熱有一定的食療作用。
在分娩期或產褥期中的婦女稱之爲產婦,也是我們俗稱的坐月子,對於產婦在分娩後食譜大全非常重要,我們看看產婦食譜大全。
食材:豬蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克,爆老薑5克、催乳湯1袋、萵苣片
製法:
1、豬蹄治淨切成塊氽水,依次加入月子米酒、花生、爆老薑、催乳湯、入砂鍋煮沸後轉小火燉至豬蹄熟爛脫骨;
2、加入萵苣片,關火後15分鐘後即可食用。
小訣竅:建議乳汁稀少者連續食用3天或隔日一餐,若乳汁沒有明顯改善請尋找其他原因。
食材:鯇魚肉200克,蜜豆150克,紅蘿蔔10克,生薑10克。花生油30克,鹽10克,味精10克,白糖2克,溼生粉適量,麻油5克。
製法:
1、蜜豆切去老筋,紅蘿蔔、生薑切片,鯇魚肉去皮,用刀背砍成泥,加少許鹽、味精、生粉拌勻打至起膠,放入平鍋內把魚膠鋪幹,用小火把魚膠煎至雙面熟透剷起切片。
2、燒鍋下油,放入薑片、紅蘿蔔、蜜豆、鹽炒至斷生。
3、蜜豆炒至斷生後,再加入煎魚片、味精、白糖同炒,用溼生粉勾芡,淋麻油即成。
香蕉中含有大量的纖維素和鐵質,有通便補血的作用。坐月子期間,產婦常常發生便祕。產婦多吃些香蕉能防止產後便祕和產後貧血。需要注意的是,不宜吃得太多,以半條爲宜,特別是月子的前幾天,可以先在水中溫一溫再吃。
橘子中含維生素C,維生素C能增強血管壁的彈性和韌性,防止出血。產後出血較多。在這時候吃些橘子,將有助於防止產後繼續出血。另外,橘核、橘絡還有通乳作用。
桂圓味甘、性平、無毒,入脾經心經,爲補血益脾之佳果。產後體質虛弱的人,適當吃些新鮮的桂圓或乾燥的龍眼肉,既能補脾胃之氣,又能補心血不足。
蘋果味甘、酸、性平,有補心益氣、止渴生津、和血潤肝、解毒除煩、健脾和胃等功效。
奇異果味甘性冷,維生素C含量極高,有解熱、止渴、利尿、通乳的功效,常食可強化免疫系統。對於剖腹產的恢復有利。
味甘酸,性平。有補氣血、強筋骨、利小便的功效。因其含鐵量較高,所以可補血。製成葡萄乾幹後,鐵佔比例更大,婦女產後失血過多,可以葡萄作爲補血聖品。
味甘酸,性平。有生津止渴、助消化、止瀉、利尿的功效。富含維生素B1,可以消除疲勞、增進食慾,有益於產婦產後恢復。
味甘,略酸澀,性平。有清熱解毒、生津止渴之效。孕婦及哺乳期婦女常食橄欖,可使寶寶更聰明。
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