寶寶缺蛋白質怎麼補 寶寶剛加輔食注意什麼
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添加輔食的時間應根據嬰兒體格生長、神經發育、攝食技能和社交技能幾方面的發育狀況決定。
做法:
1、將西蘭花洗淨放入開水中焯熟,撈出後切碎。
2、將胡蘿蔔洗淨去皮切成小粒,番茄去皮後剁碎
3、找一個空碗打入一個雞蛋並攪打均勻。
4、將番茄碎、西蘭花碎、胡蘿蔔碎、熟米飯全部倒入蛋液中,再倒入3份雞蛋殼的水量,攪拌均勻,注意:蛋液要沒過食材。
5、然後撇去蛋液上的浮沫,將混合好的蛋液倒入容器中。
6、將容器放入鍋中用小火蒸20分鐘,關火後再燜5分鐘,盛出後即可食用。
食材:銀魚、雞蛋、青菜,糯米、甜椒、鹽、蔥、姜
做法:
1、將糯米洗淨泡三小時以上,然後加入蔥姜一起煮
2、將蔥切段,薑切片,蛋黃煮至糖心。
3、將甜椒和青菜分別洗淨然後放入攪拌機打碎。
4、將銀魚洗淨然後浸泡30分鐘以上
5、將糯米煮至開花後,把薑片和蔥段撈出。然後加入銀魚、青菜、甜椒、蛋黃,大火煮開,轉小火慢煮,煮至粘稠狀,爲了避免粘鍋記得要不停的攪拌,加入適量的鹽進行調味。
6、在出鍋前放入一片香菜,因爲香菜的味道可以蓋住魚的腥味又能保持鮮味。
7、然後最後撈出香菜,銀魚蛋黃蔬菜粥就做好了,可以給寶寶食用了。
家有小寶寶的粑粑麻麻都知道,寶貝吃了母乳半年之後,營養就不夠了,需要再額外添加輔食,保障寶貝健康成長。可是,寶貝畢竟還小,稚嫩的消化系統,對於一些食物是消化不了的,有好多食物,現在還不能出現在他們的輔食裏。
下面給大家一些有用的參考,快來看看你家寶寶的輔食中槍了嗎?
寶寶滿一週歲前,所有食物都不應該添加任何形式的調味品。
鹽:寶寶對鹽具有高度敏感性,過早添加鹽,會增加寶寶今後高血壓和心血管疾病的風險,還會影響寶寶的飲食習慣,對寶寶還未成熟的腎臟造成負擔。
醬油:有的媽媽說市面上有兒童專用的“兒童醬油”,這不就是專門爲孩子定製的醬油嗎?其實這只是一種噱頭,兒童醬油也含有鹽分,攝入過多醬油與過多鹽分同理,使用時還是要謹慎,能不用則儘量不用。
糖:早期加糖會增加寶寶齲齒風險,寶媽可以試着學會利用天然蔬菜水果中的自然甜味香味,讓寶寶愛上輔食。
味精:味精過多會影響血液中鋅的利用。
蜂蜜:蜂蜜中可能含有肉毒桿菌毒素,小寶寶腸胃功能較弱,肝臟解毒能力差,安全起見,不建議給1週歲內的寶寶食用蜂蜜及蜂蜜水。
有的媽媽喜歡把自己愛吃的水果、乾果做成輔食餵給寶寶,殊不知這些水果容易引起寶寶過敏,嚴重者甚至會引發窒息風險。
堅果
堅果類:堅果一直被認爲是容易引起過敏的食物之一。在英國,這類食物被要求5歲以後才能給兒童吃。除了致敏這一點,還因爲堅果容易在進食過程中造成窒息。不過在寶寶一週歲後,可以嘗試把磨碎的堅果加在粥、餅或是小點心裏,增加香味。
芒果:不成熟的芒果含有醛酸,對皮膚黏膜有一定的刺激作用。
菠蘿:菠蘿含菠蘿蛋白酶等多種活性物質,有些人食用後會出現皮膚瘙癢、四肢口舌麻木等症狀。
獼猴桃:獼猴桃等帶毛的水果,容易引起過敏。在給寶寶嘗試這種輔食時,需要謹慎。
有些魚類尤其是海魚含有較高含量的汞,食用這種魚會影響嬰幼兒的神經系統發育。選擇魚肉作爲輔食時,要避免選擇體型較大的或汞含量特別高的魚類,如劍魚、羅非魚、鮎魚、吞拿魚等。
螃蟹、蝦等帶殼類海鮮最容易引發嬰兒的過敏症。千萬不要給1歲以下寶寶吃。
功能飲料:大都富含電解質,會導致嬰兒的肝、腎還有心臟承受不了,加大兒童患高血壓、心律不齊的機率,或者是肝、腎功能受到損害。
刺激性的飲料 可樂、咖啡、濃茶等:含太多糖分或咖啡因且沒有營養,容易引起蛀牙並且影響寶寶的味覺,使人興奮,會讓小兒不安,甚至影響寶寶的生物鐘。
果汁:果汁過甜,經常喝果汁的寶寶一般很難再接受喝沒有任何味道的白開水,更加容易導致齲齒;水果跟果汁不同,當水果榨成汁後,會損壞原有的纖維,而這些纖維是有助消化的,一旦被損壞,糖分也就反客爲主了。
牛奶:寶寶要母乳或用配方奶到一歲以後再增加牛奶,因爲牛奶中缺少重要的鐵和維生素C。添加輔食後的前六個月,寶寶還要飲用500毫升到800毫升的母乳和配方奶,但這時的牛奶已經可以用來煮一些菜吃。
一般給寶寶添加輔食的時候,建議不要直接給寶寶喂稀飯,媽媽可以先喂米粉、米糊,等寶寶腸胃適應之後再慢慢過渡到稀飯、軟麪條、米飯。
需要注意的是市面上的精製大米、穀物、麪粉其實並沒有宣傳的那麼好。這是因爲精加工的糧食不僅會喪失大量營養物質,而且含纖維素較少,經常食用容易引起便祕。
另外,高纖維食品對成人很健康,但會影響寶寶對重要微量元素的吸收,兩歲前不要給寶寶食用。
輔食保存有兩種,冷藏保存和冷凍保存。
冷藏室(4°C),也就是我們平時說的保鮮層。冷凍室(—18°C),也就是我們說的急凍。
營養肯定比不上現吃現做。但是,只要是冷藏和冷凍過程是科學的,食物的營養價值流失是很少的,所以完全可以給嬰兒吃。
一般來說,冷凍輔食(-18℃以下)可保存較長時間,但不建議超過10天,貼個日期會直觀很多。冷藏輔食最好在1-2天內吃完。已解凍的輔食請不要重新冷凍;寶寶已吃過而剩下的就不要了或者大人吃掉,不要再儲存。
葉子菜泥(菠菜、菜葉類)建議現吃現做;根莖類菜泥(胡蘿蔔、土豆、蘆筍等)建議冷藏2天內吃完。
肉鬆需要炒得很乾,密封保存,冷藏7天內吃完。
冷藏7天內吃完。
冷藏2天內吃完,冷凍7-10天內吃完。
冷凍保存,7-10天內吃完。
因爲無論是米飯、饅頭、麪條還是糕餅,各種澱粉類的食物一旦烹調後,過一段時間都會變幹變硬。在冷藏室的溫度下,變硬的速度會更快!
但是如果直接放進冷凍室,能延長保質期;同時,取出來用微波爐化凍,馬上柔軟新鮮如初。
需要強調的是,不管是冷藏還是冷凍,都需要在食物做好時,及時分裝保存起來,而不是等待寶寶吃剩下之後再進行操作。
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