秋後吃五寶,身體自然好,值得好好收藏!
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中秋是氣候轉換分界點。一過中秋(10月4日),天氣明顯轉涼,早晚溫差大,人體抵抗力下降,容易感冒、咳嗽。
此外,有些人會出現咽乾口燥或皮膚乾燥等症狀,或腹瀉、便祕等腸胃功能失調。
所以,中秋不要只記得吃月餅,以下這5個美食也可助你花好月圓慶中秋。小固承認,放假就是爲了吃得更好!
中秋時節,人們常用吃藕來表達對親友的思念,“藕斷絲連”寓意距離再遠,心都會在一起。所以很多地方有中秋吃藕盒的習俗。
藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟後,其性由涼變溫,對脾胃大有裨益,可滋陰養血、益胃止瀉。
我國江南地區有中秋食用南瓜的習俗,寓意“偷瓜得福”“送瓜送子”的說法。按照傳統,每年中秋時節,當地家庭皆製作、食用老南瓜燒糯米飯。
中醫認爲南瓜性溫味甘,有潤腸通便的功效。而從現代醫學來看,這是因爲南瓜富含果膠。在乾燥的秋天多吃些富含果膠的食物,有助於預防便祕。
因傳說月亮上的玉兔愛吃毛豆,一些地區還有中秋時節食用毛豆的習俗。毛豆的吃法,除了直接加鹽煮着吃,還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒等一同炒食,或加五香調料等製成幹豆,可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,有助於改善記憶力和提升智力水平。但應注意的是,一定要煮熟或炒熟後再吃。對黃豆過敏者不宜食用。
不少地區都有在中秋節吃鴨的習俗。而在各地的吃鴨習俗中,脆香美味的烤鴨、清爽可口的鹽水鴨、濃油赤醬的醬鴨和八寶鴨等等,是最常見的品種。
秋季是鴨子最肥壯的季節,而鮮美的鴨肉也具有較高的營養價值。鴨肉味甘、性寒,有滋陰、生津、養胃、補腎、消腫的養生作用。
石榴是營養豐富的秋果之王。飽滿的石榴籽呈紫紅色,富含原花青素。還含有多酚類物質,有研究表明,其多酚含量甚至超過紅葡萄酒。這些抗氧化劑不但能對抗自由基對肌膚的損害,還有延緩衰老、預防動脈粥樣硬化等作用。
很多人吃石榴只嘬汁水,把籽都吐掉了,這樣太浪費了,因爲維生素E、纖維素及多種不飽和脂肪酸都藏在籽中,可連籽打成果汁飲用。對於有心血管健康問題的人來說,石榴是一種很好的保健食物。
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