百合梨水的做法和功效 百合梨子冰糖水的禁忌
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百合是一種食材,也是一味中藥材,可以用來燉湯或者煮粥,口感綿軟細膩,非常好吃,還可以和梨子一同煮成甜湯,沒那麼百合梨水的做法和功效有哪些呢?
原料:百合20克、雪梨100克、銀耳20克、枸杞3克、冰糖適量。
做法:
1.百合要洗淨後浸泡一夜,浸泡後的水不要倒掉。
2.雪梨削皮切成塊狀,把浸泡了一夜的百合放入鍋中煮粘,用文火煮大約一個半小時就可以了。
3.倒入梨塊、銀耳、冰糖煮半小時左右,最後加入枸杞和銀耳再煮5分鐘即可。
百合性寒,梨子性涼,二者加上冰糖一同燉湯服用,有很好的清熱功效,加上味道清甜、水分充足,還有很好的生津止渴功效,適合熱盛上火、長痘、口臭等人羣食用。
百合煮梨的主要功效就是清熱化痰、潤肺止咳。梨所含的配糖體和鞣酸能夠對咽喉起到養護作用,與百合配伍,止咳化痰、養護咽喉的藥效更強。
鮮百合柔滑,有潤腸通便的作用。梨當中含有豐富的果膠,利於消化和促進排便。便祕患者可以食用百合煮梨,能有效緩解便祕的症狀。
百合性微寒,百合煮梨又有潤腸通便的作用,脾胃虛弱、便溏腹瀉者不宜食用,以免引起或加重腹瀉。
百合梨子冰糖水性寒質潤,主要適合陰虛肺熱而引起的痰中帶血、久咳不愈等症狀着食用。而風寒咳嗽忌潤,百合煮梨有潤肺滋陰的功效,而且性微寒,風寒咳嗽者食用會加重病情,咳嗽也會加重,不宜服用。
百合梨子冰糖水中的糖分比較高,糖尿病人每天要控制糖分的攝入,因此不宜食用百合梨子冰糖水,以免引起血糖波動過大,引起身體不適。
一般燒開之後小火煮40分鐘左右即可。
煮百合梨水,要先放百合煮,煮30-40分鐘,等百合煮爛之後,再加入梨塊進去煮,這樣煮出來的百合梨水口感會比較好。
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