黑枸杞可以泡酒嗎 黑枸杞和什麼泡酒最好
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紅枸杞經常與滋補類中藥一起泡酒,黑枸杞可以泡酒嗎?黑枸杞和什麼泡酒是最好的呢?
可以。
黑枸杞有“滋補軟黃金”的美譽,有增強免疫力、保護視力、改善睡眠的作用。黑枸杞的藥用價值較爲廣泛,黑枸杞泡酒能夠促進其功效的發揮,所以黑枸杞可以泡酒,但是要注意中藥之間的相剋,不能隨意配伍。
黑枸杞價格昂貴,假冒僞劣品也較多。選購黑枸杞要去正規場所,黑枸杞圓潤飽滿、質地柔軟、顏色黑偏藍紫纔是上乘的黑枸杞。
1.將黑枸杞洗淨,去除雜質,瀝乾。
2.黑枸杞和白酒的比例,一般是一斤白酒20-50克黑枸杞。將黑枸杞放入罐子中,倒入50度左右白酒,密封好,浸泡7-10天即可。
黑枸杞可以滋補肝腎,對於保護視力、緩解視疲勞也有一定作用。
黑枸杞有美容養顏的功效,能夠緩解抗氧化和清除自由基,緩解皮膚的衰老、預防色素沉着。
花青素能夠穿越大腦血液屏障,避免腦組織受到傷害,所以黑枸杞有改善睡眠和提高睡眠質量的作用。
黑枸杞可以增強人體免疫力,是因爲黑枸杞中含有大量的花青素,花青素能夠清除自由基,對增強免疫力有一定功效。
黑枸杞和不同中藥泡酒就有不同的藥效,沒有最好之說,下面是黑枸杞泡酒的搭配。
比例:海馬1對,黑枸杞30克,白酒1斤。
方法:將上述2味藥浸於白酒中,密封,置陰涼處,2周後即可。
比例:黨蔘5克,黑枸杞20克,米酒500克。
製法:先將黨蔘拍裂切片,與黑枸杞共置容器中,加放米酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
比例:黑枸杞10克,茯苓20克,生地黃20克,熟地黃20克,山茱萸20克,牛膝20克,遠志20克,五加皮20克,石菖蒲20克,地骨皮20克,白酒1000毫升。
製法:將前10味切碎,裝入布袋,置容器中,加入白酒,密封浸泡,14日後去渣即成。
紅枸杞經常與滋補類中藥一起泡酒,黑枸杞可以泡酒嗎?黑枸杞和什麼泡酒是最好的呢?
1.泡酒用的白酒50度以上爲適宜,因爲有些中藥材上面帶有細菌、寄生蟲和微生物,濃度較高的白酒才能殺死這些物質。
2.選用植物藥材時要注意是否帶有雜物,動物藥材應該去除內臟,清洗乾淨,將水分烘乾。這樣可以減少細菌,並且能使藥酒的質量更高。
3.浸泡時間不宜過長。很多人認爲藥酒泡的時間越長,藥效就越好,其實並不是這樣的。植物藥材浸泡一個月左右就可以了,動物藥材可能要浸泡3個月左右。浸泡時間的長短也受環境、溫度、藥材自身因素的多方面影響。
4.泡酒容器可以選擇玻璃罐、陶瓷瓶,但是不能使用塑料瓶和金屬容器,以免藥材中含有的微量元素與容器發生反應,產生有害人體健康的物質。
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