燕窩和銀耳的功效一樣嗎 燕窩和銀耳能一起燉嗎
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燕窩是一種天然的滋補食品,其價格昂貴,而銀耳又被稱爲“窮人的燕窩”,那麼燕窩和銀耳的功效究竟是不是一樣的呢?
有相似之處,但並不完全一樣。
燕窩和銀耳均味甘,性平,都具有養陰潤燥、益氣補中的功效,適用於治療病後體虛,肺虛久咳,痰中帶血等症。
燕窩的主要成分是蛋白質、碳水化合物、氨基酸等,滋陰潤肺,補而不燥,可以促進血液循環,增強腸胃的消化和吸收功能,還能促進細胞分裂,提高人體免疫,功效較銀耳更強。
而銀耳的主要成分是膠質、維生素、氨基酸、有機酸等,可以作用於肝臟,提高肝臟的解毒能力,其中富含的維生素D,能防止鈣的流失。
不能。
現在有很多謠言稱銀耳和燕窩的營養是一樣的,甚至會比燕窩更好,其實並不是這樣的,燕窩是一種天然的滋補品,其中含有的蛋白質和氨基酸成分是銀耳的好幾倍,無論是從功效作用上來說,還是營養價值來說,燕窩都比銀耳要強很多,所以銀耳並不能代替燕窩。
可以的。
燕窩和銀耳的性味歸經,藥性和藥效都有一定的相似之處,藥物成分也沒有明顯的衝突,兩者同用還能加強原本的滋陰潤燥、益氣補中的作用,所以燕窩和銀耳是可以一起燉的。
材料:燕窩10克,銀耳15克,雪蛤5克,冰糖適量。
製作:
1、燕窩用清水泡發。
2、挑出其中的雜質,洗淨。
3、銀耳和雪蛤用清水浸透。
4、將燕窩、銀耳、雪蛤放入鍋內。
5、加入適量清水,開大火煮沸。
6、然後改小火燉30分鐘左右。
7、最後加入冰糖煮至溶化即可。
燕窩是一種天然的滋補食品,其價格昂貴,而銀耳又被稱爲“窮人的燕窩”,那麼燕窩和銀耳的功效究竟是不是一樣的呢?
燕窩和銀耳善於治療肺熱、肺陰虛引起的咳嗽症狀,對於風寒咳嗽症狀不僅無法緩解,反而可能會加重病情。
燕窩和銀耳中都含有豐富的蛋白質,所以對蛋白質過敏的人羣慎吃燕窩和銀耳,以免引發噁心、腹瀉、長紅疹等過敏症狀。
燕窩中含有大量的蛋白質,不易被人體所消化吸收,消化功能較差者服用燕窩可能無法完全吸收其營養成份,還可能會引起腹脹、消化不良等不適。
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