紫薯有点苦怎么回事 紫薯有点苦吃了中毒吗
本文已影响2.11W人
本文已影响2.11W人
前几天从市场里买了几个看上去还不错的紫薯,结果蒸完后尝了一口,发现有点苦味,这是怎么回事呢?
基本说明已变质。
紫薯又称黑薯、紫心甘薯,属旋花科番薯属草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,是甘薯的一个特殊品种,正常的紫薯蒸完后口感是香甜粉糯、绵软细腻,但如果紫薯蒸完后尝起来有苦味的话,一般认为是紫薯已经变质、发霉,这样的紫薯是不建议吃的。
可能导致食物中毒。
紫薯因为受细菌、微生物的侵蚀后,尝起来会有苦味,这样的紫薯吃了是有食物中毒的可能的,如果是体质较好的人群,少量进食后可能被肠胃代谢而没有不适感,如果有轻微不适,在多喝水、多休息后,毒素被代谢排出,也不会对身体造成太大伤害。
但如果体质差、消化能力一般的人食用过多的变质紫薯后,可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胸闷等食物中毒表现,一旦有这类不适症状,必要时需进行催吐,并立即前往医院急诊处理。
没有变质就能吃。
一般来说,紫薯硬可能是有以下两方面原因,一是紫薯受冻,煮熟的紫薯质地偏粉糯,但是如果紫薯受到冻害后,紫薯蒸食就不容易煮熟,平时正常煮熟紫薯的时间,其实还不能完全蒸熟,还要再久煮一下,紫薯才能蒸熟软。
二是紫薯品种差异,有的紫薯品种质地干粉,有的比较软糯,煮熟后,干粉的紫薯可能捏起来较硬,可如果用筷子直接插入,如插得进去,说明紫薯熟了是能吃的,只要没有腐烂变质就可以放心食用。
将紫薯用箱子装起来,放在阴凉处保存,不要放在温度高的地方保存,这样会导致紫薯发芽,平时注意要避免潮湿。
将紫薯用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏保存,冰箱中的温度较低,有一定的抑制细菌的效果,可以延长紫薯的保鲜时间。
紫薯和红薯哪个更减肥 吃了紫薯不能吃什么
紫薯有白色液体能吃吗 紫薯切开有白点能吃吗
紫薯怎么蒸熟得快 紫薯的吃法有哪些
紫薯有白色液体能吃吗 紫薯切开有白点能吃吗
紫薯和红薯哪个更有营养 减肥吃红薯还是紫薯
紫薯切开有白色液体能吃吗 紫薯表面有白点能吃吗
紫薯与红薯哪个更好 紫薯和红薯有什么区别
紫薯煮熟了有点苦是坏了吗
紫薯能和苦瓜一起吃吗 紫薯和苦瓜怎样一起吃
大紫薯和小紫薯哪个好 小紫薯与大紫薯的区别
紫薯饼吃了有哪些好处 烤紫薯饼有什么窍门
紫薯发软了还能吃吗 紫薯怎么保存不容易坏
紫薯长毛了还能吃吗 吃了发霉紫薯怎么办
紫薯是转基因食品吗 紫薯吃了有什么好处
紫薯吃多了有什么不好 吃紫薯有哪些禁忌
紫薯干吃了会长胖吗 紫薯干有什么营养价值
紫薯回奶吗
紫薯吃了减肥有效果吗 紫薯和红薯哪个更减肥
紫薯粥怎么熬才是紫色 紫薯粥吃了有什么好处
喝紫薯粥可以减肥吗 吃紫薯有什么好处