板栗如何保存
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板栗原產自我國,是著名的特產乾果之一,營養豐富,深受消費者喜愛,板栗既能生吃又可熟吃,但是板栗的儲藏卻很困難,緝拿差哦會有發黴腐爛,長蟲發芽的問題發生,這對於想要把板栗留久一點的人來説,是一個麻煩事,板栗如何保存不會變壞呢,一起來了解一下吧。
將板栗清洗乾淨,擦乾表皮水分,包裝後,貯藏與1-4℃,相對濕度85-95%的冷庫或者冰箱冷凍室中,定期檢查其保存即可。
在陰涼室內或者地窖中,鋪10釐米的濕沙後,1層板栗1層濕沙堆藏,最上面覆蓋10釐米以上的沙層,堆高不超過1米。濕沙保持在手握成團,手放散開為宜,平時視沙的乾燥度及時噴水保濕。
將板栗風乾後,裝入兩側有若干個小孔的塑料袋中,置於通風良好的室內,以後視室温打開或紮緊袋口,一般超過10℃時打開袋口,低於10℃時紮緊袋口。
將挑選過的板栗,用1%的醋酸葉浸1分鐘,可以用食醋替代,瀝乾後裝入底墊松針的竹簍內,上改塑料薄膜,每月浸洗4次,可以貯藏150天左右。
板栗原產自我國,是著名的特產乾果之一,營養豐富,深受消費者喜愛,板栗既能生吃又可熟吃,但是板栗的儲藏卻很困難,緝拿差哦會有發黴腐爛,長蟲發芽的問題發生,這對於想要把板栗留久一點的人來説,是一個麻煩事,板栗如何保存不會變壞呢,一起來了解一下吧。
將板栗於沸水中煮10分鐘左右,使果肉熟而不糊,曬乾或烘乾後,將帶殼的板栗放於陰涼乾燥環境中即可。
鍋內放水,將水燒開,水量以沒過栗子為宜,將栗子倒入水中,待水再次煮開後關火,將栗子濾水取出,用涼水將板栗錶殼洗淨,表皮水乾後裝入塑料袋,存放在冰箱冷凍室,需要時用菜刀根部將栗子開個口再用水煮或幹炒至熟透即可,可以保存到來年夏天。
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