菠蘿需要用鹽水泡嗎 菠蘿要用鹽水泡多久
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春夏在小攤販賣菠蘿的時候,我們會發現菠蘿都是泡在鹽水裏的,菠蘿需要用鹽水泡嗎?為什麼要用鹽水泡?菠蘿要用鹽水泡多久?
菠蘿需要用鹽水泡。
因為菠蘿當中含有一種叫做酶的成分,如果直接吃不泡的話可能會產生過敏,從而引發腹瀉、嘔吐或頭痛,會對口腔黏膜產生刺激。鹽水可以破壞這種酶。若是浸泡時間不夠,這種酶沒有完全失去活性,還是會導致過敏。
一個菠蘿一小勺鹽即可,最好泡半小時左右。
菠蘿中有一種酶,如果直接食用,可能會引發過敏反應,出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀,還可能對口腔黏膜和嘴脣的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這種酶,如果浸泡時間不夠,菠蘿酶沒有完全失去活性,依然可能造成過敏。不過如果浸泡時間太長也不行,不但會造成菠蘿的營養過多流失,還因為菠蘿含糖豐富,一直泡在水裏,容易滋生細菌。
1、菠蘿內還有一種能夠分解蛋白質的物質叫“菠蘿脘酶”,它可以溶解纖維單擺和血凝塊,使我們被阻塞的身體組織暢通、清爽。
2、菠蘿中還含有大量的糖、鹽類和酶,這些物質對患有腎炎和高血壓的人羣是非常有利的。
3、夏季是菠蘿成熟的季節,菠蘿應當採摘後及時食用,只有這樣才能使我們的人體更好的吸收菠蘿的營養,食用菠蘿不僅可以解暑與止渴,還可以促進腸胃消化,增加食慾。
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