穀雨養生要祛濕 推薦五款祛濕食譜
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穀雨養生要注意祛濕,在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
海帶銀耳羹
原料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。
做法:先將海帶洗淨切碎,銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹,再加適量冰糖。1日內服完,可常服。
功效:有疏肝、補脾腎之功。
玉米須大棗黑豆粥
原料:玉米鬚60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿蔔90克。
做法:先用水煮玉米鬚半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔(洗淨切塊),豆爛即止。
功效:健脾益腎利濕。
芡實薏米排骨湯
原料:芡實50克,薏米50克,陳皮10克,生薑3片,豬排骨500克。
做法:薏米用鍋炒至微黃,芡實、陳皮、豬排骨洗淨,然後將全部材料放進煲內,加水適量,先用大火煮沸,再用小火煲2小時,加鹽調味即可食用。
功效:健脾利濕醒胃。對脾虛濕困、身重睏倦、胃納欠佳者尤宜。
土茯苓扁豆脊骨湯
原料:鮮土茯苓400克,扁豆60克,生薑3片,豬脊骨500克。
做法:扁豆用鍋炒至微黃,土茯苓刮皮洗淨,豬脊骨洗淨,然後將全部材料放進煲內,加水適量,先用大火煮沸,再用小火煲2小時,加鹽調味即可食用。
功效:健脾祛濕解毒。對脾虛濕盛、皮膚濕毒瘡癢者尤宜。
豬肝綠豆粥
原料:新鮮豬肝 100 克,綠豆 60 克、大米 100 克,食鹽、味精各適量。
做法:先將綠豆、大米洗淨一起煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八分熟之後,再將豬肝切成片狀或條狀,放入鍋中同煮,熟後再加調味品。
功效:補肝養血、清熱明目、美容潤膚,特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的女性。
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