紫色番薯能放進微波爐裏烤嗎 天天吃紫薯有什麼好處
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紫色番薯,就是我們生活中常見的紫薯,紫色番薯能放進微波爐裏烤嗎?下面一起來看看吧!
可以的。
紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素,紫薯可以蒸熟也可以放在微波爐裏面烤熟。
1、選購紅薯。買紅薯的時候要選擇塊型規整的,表皮光滑,沒有坑點芽眼,大小適中。同樣大小的紅薯,選擇比較重的那塊。
2、烤前準備。挑選一塊150g左右的紅薯,洗淨,瀝乾水分,備用。烤紅薯的時候不要選擇塊太大的,不容易烤熟;儘量不要選圓圓塊,道理同上。
3、烤制。用乾燥廚房巾把紅薯表面擦乾,放入微波爐內的烤架上,選擇“烤紅薯”——150g, 開始烤制,微波爐顯示6分鐘即可烤好。注意:不要放在烤盤上,要放在烤架上烤,以便受熱均勻。
4、烤制1分鐘後,打開微波爐門,拿出已經烤乾表面的紅薯,用牙籤在紅薯身上扎五六個小洞,放回爐內繼續烤制。用牙籤炸破紅薯表皮是為了紅薯內部的熱量散發出來,內外受熱均勻。
5、烤制3分半鐘後,拿出紅薯,重複上述第4步,繼續烤制。這時候已經有香甜的味道散發出來啦。
6、6分鐘後,微波爐停止,紅薯烤好。取出紅薯,放置在乾燥的盤子中,待微涼後即可享用甘甜的烤紅薯啦。我這塊紅薯是白瓤的,比紅瓤的更甘些。
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。
每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。
紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症。
柿子營養豐富,含有豐富的維生素、果膠、鞣酸等,兩者一起吃,其中的鞣酸易與紫薯中的成分發生反應,形成難消化的沉澱物質,可能會造成腸胃不適。
西紅柿中含有較多的酸性物質,而紫薯含大量的澱粉,較難消化,兩者一起吃,容易生成難消化的物質,會增加腸胃的負擔,可能出現消化不良、腸胃不適等。
紫薯不宜和太甜的食物一起吃。這是因為紫薯中糖分含量較高,如果和太甜的食物一起吃的話,會增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。
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