甘蔗發紅了有毒嗎 甘蔗發紅了還能吃嗎
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甘蔗是生活中常見的一種水果,很多人喜歡吃,但朋友送我的甘蔗有發紅的情況,都説這樣的甘蔗不能吃,那麼甘蔗發紅了是有毒嗎?
不一定。
由甘蔗在栽種和儲藏的過程中,都可以感染一種叫子囊菌的真菌,這種真菌會導致甘蔗出現發紅的現象,但只是會導致甘蔗的食用價值下降,對人類健康沒有什麼威脅。
但甘蔗要是黴變引起的發紅,則會對人類健康產生威脅,因為黴菌是一種有毒物質,食用後會引起神經系統及身體的各項器官出現損害,常見的有頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,要是嚴重時會出現抽搐、呼吸衰竭等症狀,甚至能導致死亡的情況發生。
不建議吃。
一般來説,因感染子囊菌而變紅的甘蔗,食用後對人體無害,但這種病症對甘蔗的危害極大,會導致甘蔗的營養價值和食用價值大大下降。
其次感染子囊菌發紅的甘蔗與黴變發紅的甘蔗過於相似,難以分辨,所以為了避免誤食而對人體健康造成危害,最好的方式就是發紅的甘蔗都不要食用。
視情況而定。
首先發紅的甘蔗不一定有毒,其次有毒甘蔗的潛伏期通常在15分鐘-7小時左右,所以食用後建議先觀察自身一段時間,要是沒有出現任何不適,則説明沒有食用到有毒的甘蔗,不需過於擔心。
但因為黴菌毒素對人體健康造成的危害極大,要是發展到後期,對身體的損害越嚴重,即便是治好也可能會留下後遺症,或者威脅到生命安全,所以要是在這期間有任何不適的話,則需要及時就醫進行治療,以免延誤病情。
少量購買。
由於甘蔗大多都是由於保存不當,或者保存的時間過長而導致甘蔗變質引起的變紅,而在自然環境中,無處不在的細菌微生物都會導致甘蔗受到感染,所以對於這種情況,一般不能避免的,但甘蔗受到細菌感染變紅是需要一定時間的,所以建議將甘蔗少量購買,就能夠儘快食用而避免發紅。
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