茭白禁忌和副作用 茭白有點黑心了能吃嗎
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茭白是一種可以入藥,也可以食用的蔬菜,養生保健和營養價值都很高,很多人都喜歡吃,那麼茭白禁忌和副作用是什麼呢?
茭白性質偏寒,要是食用過多的話很容易損傷脾胃陽氣,引起腹痛、腹瀉、便溏等脾胃虛寒症狀,因此脾胃虛寒的患者不宜吃。
茭白中的草酸含量較多,這種物質在體內可與鈣質結合成不易吸收和代謝的物質,要是攝入過多的話,就很容易對腎臟代謝造成負擔,增加換結石的風險,因此有結石以及腎臟疾病的患者也不宜吃。
根據情況看。
茭白裏面如果只是小黑點的話,多半是寄生在茭白上的菰黑粉菌的孢子,這種孢子對人體健康無害,所以一般都是可以繼續吃的。
但如果裏面已經黑成一片了,或者是伴有腐爛、異味等異常情況的話,則説明茭白已經變質了,要是繼續食用有可能會對健康造成危害,一般不能食用。
茭白在變質後,不僅會失去原有的食用價值,還會產生大量對人體健康有害的物質,要是繼續食用的話,很容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。
但由於每個人的身體狀況都不同,因此會出現什麼症狀也是完全因人而異,而且對於一些體質比較人,吃了後甚至可能沒有任何症狀,但無論如何什麼反應,都是不可控的,所以變質的茭白最好不要吃。
適合。
茭白中的含糖量很低,升糖指數不高,因此糖尿病患者在食用後,並不會對血糖造成什麼波動,而且茭白中富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、礦物質、維生素等成分,可以起到祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利等作用。
所以糖尿病患者適當食用,不僅可以為機體補充多種所需的營養素,還可以起到促進機體代謝的作用,對於維持血糖平穩、預防血糖升高是有一定輔助作用的。
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