百棗蓮子銀杏粥
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配料:百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量
做法:蓮子先煮片刻,再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後,改用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效:養陰潤肺,健脾和胃。
不同地域 因地制宜
東北地區:東北地區位於我國的最北部,屬於緯度最高的地區,這一地區一年夏季時間很短,冬季時間相對較長,可將本配方中大棗增至23枚。
西北地區:氣候乾旱,多風沙,日照充足,可將本配方中百合增至40克。
中部地區:氣候較為温和,日照充足,可將本配方中銀杏減至12粒。
東南地區:氣候濕潤,雨量豐富,可將本配方中蓮子增至30克。
西南地區:多雨,氣候濕熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將配方中大棗減至18枚,蓮子增至25克。
不同體質 因體選方
氣虛體質:氣虛的人,肌肉鬆軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此方中大棗增至23枚。
血虛體質:血虛的人面色蒼白,皮膚乾燥,失眠多夢,大便燥結,小便不利。此方中大棗增至23枚,蓮子增至25克。陰虛體質:陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中百合增至35克。
陽虛體質:陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛髮易落。此方中大棗增至22枚,銀杏增至17粒。
不同年齡 食補各異
青少年:青少年正處於生長髮育階段,氣機旺盛,津液充足,可日食二次。中壯年:豬胰減少至半條,大棗增至23枚。老年人:機體代謝和排泄功能下降,可將銀杏減至10粒。
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