粽子不能和什麼一起吃
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端午節吃粽子是很多人的最愛,但是有些人吃粽子時胡亂搭配,對於有些食物最好不要搭配粽子一起食用,那麼粽子不能和什麼一起吃?
粽子不要與含水分很多的寒性蔬果類一起食用,比如西瓜、冬瓜等,本身粽子中的糯米黏連,多吃不容易消化,在加上寒性的蔬菜,即使蔬菜中含有纖維成分,但是由於部分蔬菜性寒,也容易造成腹瀉或腹痛。
粽子不能和寒冷的食物一起吃與不能和寒性蔬菜一起吃的原理是一樣的,寒冷的食物會導致胃腸功能減弱,影響食物消化,尤其對於吃粽子的人來説更容易導致消化不良。
每年端午節,家家户户除了忙着包粽子,還要炸菜角、炸麻葉。薛玉珠説,端午節吃粽子、菜角、麻葉是老傳統,但違背營養健康理念。這三樣都是難消化的食物,混在一起吃加重胃腸道負擔;另外,油炸菜角、麻葉是高熱量食物,而夏天天氣炎熱,身體熱量不易外散,吃太多高熱量食物,可能導致中暑。
粽子的內餡事先就已先醃製過或拌炒過,鈉含量屬於較高的食物,食用時應避免再沾佐料,如醬油膏、甜辣醬等,以免造成鹽份攝取過多的情形,不但對於高血壓及腎臟病的患者,會加重身體的負擔,對於減重民眾,容易造成下半身水分滯留而影響代謝,降低減重效能。
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