芒種養生吃什麼 八款祛濕食療非吃不可
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芒種養生吃什麼?芒種節氣的到來,意味着高温潮濕的梅雨時節的來臨。芒種吃什麼養生呢?下面小編給大家介紹幾款養生食療,最有效祛濕清熱,芒種節氣非吃不可,一起來看看吧。
1、降胃火:冬瓜湯
冬瓜性寒,能清降胃火,養胃生津,使人食量減少,促使體內澱汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。最重要的,冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
取帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。將冬瓜皮、帶皮、切塊,瘦豬肉切塊。海帶泡水、切段,水煮滾後加入所有的材料,先以大火煮10分鐘,然後轉文火煮2個小時,最後再加入調味料。
2、養陰生津:絲瓜粥
絲瓜性寒涼味甘甜,有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用,還可治療大小便帶血,另外,絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉,還能使人皮膚變得光滑、細膩,具有抗皺消炎,預防、消除痤瘡及黑色素沉着的特殊功效。
準備鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許。鮮絲瓜去皮和瓤,切成長2釐米、厚1釐米滾刀狀。粳米淘洗乾淨備用,將食材放入鍋內。在鍋內加入清水適量置武火上澆沸,再用文火煮熟成粥加入白糖即成。
3、補益腸胃:香菇冬瓜球
香菇本成為素菜中的葷菜,多吃香菇可以大補卻不會使人感到油膩而厭煩。此外,香菇中含有多種維生素,有助於脾胃的調理和幫助消化等功效。
準備香菇、雞湯、澱粉適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。香菇水發、洗淨;冬瓜去皮洗淨,用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗淨切絲;將鍋內放入適量植物油燒熱,下薑絲煸炒出香味,入香菇繼續煸炒數分鐘後,倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時,用水澱粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
4、清熱祛濕:苡仁紅豆湯
紅豆具有很好的祛濕作用,且性温熱,可以減輕寒濕體質濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用,且薏米具有美白祛斑的功效,同時不給脾胃造成很大負擔,比較平和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯,既去濕,又健脾胃,是夏季很好的養生方法。
熬湯薏仁紅豆也講究方法。薏仁和紅豆都是硬傢伙,如果直接放鍋裏熬,一個多小時也不會爛搞不好還會把水燒乾。可將薏仁、紅豆先用冷水泡4小時,再熬。建議熬薏米紅豆湯時不要加大米,因為大米是濕性的,就等於加進去了濕氣,雖然味道可能更好了,但對於養生來説就不適宜了。
5、清熱解毒:薏仁薄荷綠豆湯
專家介紹,綠豆性寒,味甘,具有清熱解毒、利水潤膚、消暑除煩、止渴健胃的功效,不僅能預防中暑,還能降低血脂,防止動脈硬化,治療食物中毒等。煮綠豆湯時,綠豆皮自然脱落,不少人會把綠豆皮撇出來扔掉,這樣做實在可惜。綠豆皮,性寒味甘,能解熱毒,它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮裏還含有大量抗氧化成分,如類黃酮等。
準備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙。薏仁、綠豆均洗淨,泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水,加入薏仁及綠豆以中火煮開,改小火煮半小時,加入薄荷及冰糖繼續煮5-10分鐘即可食用。
6、防濕熱困脾:五葉蘆根飲
夏月火土司令,暑必挾濕。暑為火熱之氣,原無形質。清邪中上,輕清滌暑,原是正治。薄荷、荷、枇二葉,氣味清芬,輕宣肺氣,辛涼滌暑,治上焦如羽,非輕不舉也;藿香、佩蘭,氣味芳烈,取其宣化濕濁,流暢氣機;冬瓜子、蘆根二味,皆甘淡之品,葉氏所謂‘驅濕於熱下’也。夏月炎暑燻蒸,頭腦昏重,胸痞納少,小溲黃赤者,恰是對症,勿以藥味輕淡而忽之也。
取藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克,枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克,冬瓜60克,白糖適量,將上料洗淨,先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500毫升,再加入其他藥同煎10分鐘,調入白糖即成,有芳香化濕健脾醒胃功效。
7、清心安神:百合粥
百合味甘、性平、微苦,具有養陰潤肺,清心安神,止咳的功效,非常適合夏秋食用。此方具有潤肺止咳、清心安神之功效。適用於肺癆久咳、咳痰咳血、虛煩驚悸、神志恍惚等症。
百合60克,大米250克,白糖100克。大米淘淨,放入鍋中,再放入洗淨的百合,加水適量。將鍋置旺火上燒沸,再改用文火煨熬,待百合與米熟爛時,加入白糖拌勻即成。服用時,每日食3-5次,吃百合喝粥。
8、健脾養肝:薏苡百合荸薺煲
芒種時節的飲食要以清淡、祛暑濕食物為主。薏苡百合荸薺煲可健脾、養陰、清熱。
取薏苡仁30克,百合30克,荸薺250克,將薏苡仁、百合洗淨,用温水發透,荸薺去皮洗淨,從中間切開,將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內,加入清水適量,置火上澆沸,再用文火燉煮45分鐘。
最後提醒,在飲食“清補”的同時,不要過多食用過鹹過甜的食物。飲食過鹹,會使血壓升高,甚至可造成腦血管功能障礙。吃甜食過多,對人體健康也不利,蔗糖可導致高脂血症和高膽固醇症,嚴重者還可誘發糖尿病。
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