羊奶和牛奶哪個好
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説到羊奶和牛奶，人們在生活中更多的選擇了喝牛奶。但這並不意味着羊奶的營養價值低於牛奶。那麼，羊奶和牛奶哪個好呢？接下來為大家解答一下。
羊奶和牛奶哪個好
羊奶更好一些，羊奶有“奶中之王”的稱號，被認為是最接近母乳的，其脂肪顆粒體積是牛奶的三分之一，故更容易被人體消化吸收，不會造成脂肪堆積，不會引起胃部不適、腹瀉等不耐受情況的發生。且温熱之性低於牛奶，故更適合嬰幼兒、老年人、婦女、健美瘦身之人服用。而且羊奶中含有豐富的營養成分，尤其是鈣、磷的含量略高於牛奶。
知識拓展：喝羊奶的禁忌
1、用隔水鍋煮羊奶
要外鍋裝水，內鍋裝奶。如果長時間高温蒸煮，會導致羊奶中的析出沉澱物，降低營養價值。另外，在煮羊奶的過程中不要加糖，應該再羊奶加入之後再放糖。
2、羊奶和豆漿不宜一起煮
因為豆漿中含有的胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白的活性。這種物質要經過高温蒸煮才能被破壞。但羊奶高温蒸煮則會降低營養價值。
3、羊奶不要隔餐喝
特別是在夏天的時候。打開包裝的羊奶放置時間長了之後，細菌就會大量繁殖。我們要注意衞生 ，每次最好是能喝多少就煮多少，重複煮的羊奶營養成分也會大大降低。
以上就是關於羊奶和牛奶哪個好的介紹。希望以上內容對您有幫助。
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