孕婦什麼時候喝牛奶最好
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牛奶被營養學家稱為“白色血液”,其營養豐富,易被人體吸收利用,且老少皆宜,能補益身體,那對於特殊人羣,孕婦什麼時候喝牛奶最好呢?
營養專家建議,整個孕期都應補充牛奶,以滿足母嬰的營養需求。建議孕婦每天2杯奶,早餐後和睡前飲用都比較好:
1、早餐後喝牛奶:吃完早餐後,喝一杯牛奶,有利於補充能量。部分孕婦,喜歡下午4點左右喝牛奶,吸收也不錯。
2、睡前喝牛奶:睡前一小時喝杯熱牛奶,有催眠功效,還能讓牛奶的營養儘可能鎖住,吸收利用率高。
空腹喝牛奶不但營養吸收不好,而且會增加人體負擔。因為空腹飲奶會使腸蠕動增加,牛奶在胃內停留時間縮短,營養不能充分吸收利用;而且空腹喝牛奶胃排空快,在小腸內沒來得及吸收就被排入大腸,在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗成對人體有害的物質,增加人體負擔。
所以喝牛奶最好與一些澱粉類食物同食,可使牛奶在胃中停留時間延長,有利於消化和吸收。儘量不要早晨空腹喝牛奶,可餐時或餐後飲用。
孕婦晚上喝牛奶,營養吸收率較高,且有助於睡眠。
1、睡前喝牛奶補鈣效果好:入睡後,牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收,整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質疏鬆症的發生。
2、睡眠喝牛奶能鎮定催眠:因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,還有微量嗎啡類物質,這些物質都有一定的鎮靜催眠作用。
1、牛奶不能和果汁一起食用。因為果汁這樣的酸性飲料會與牛奶中大量的蛋白質發生凝聚反應,影響吸收。
2、牛奶不能和巧克力一起食用。會影響人體對鈣的吸收。
3、牛奶不能和糖一起食用。因為牛奶中的賴氨酸會和糖中的果糖發生反應,這樣就會產生有毒的果糖基賴氨酸,會影響人體的健康。
4、不能和橘子這樣的酸性水果一起食用。因為牛奶中的蛋白質和果酸在一起的話,就會發生凝固的現象,這樣會影響孕婦的消化。
5、牛奶可以加熱後飲用,但不要煮沸。煮沸後,牛奶蛋白質受高温作用會變性,鈣出現沉澱,營養價值降低。
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