竹笋鸡汤怎么炖好喝 竹笋鸡汤有什么营养
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竹笋的口感很不错,而且又含有很多对人体有益的营养成分,无论是用来清炒还是炖汤都是很美味的,那么竹笋鸡汤怎么炖好喝呢?
材料
鸡半只、竹笋3根、姜2片、料酒10毫升、盐4克
做法
1.鸡清洗干净,剁块,放入锅内汆烫,祛除血水后捞出,冲净。
2.另起锅放水烧开,下鸡块和姜片,并淋入料酒,改小火烧15分钟。
3.竹笋去壳,清洗干净后切成厚片,放入鸡汤内同煮至熟软(约10分钟),然后加盐调味,即可熄火盛出。
竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。竹笋鸡汤此汤具有开胃消食、润肠通便、润肺、养肾、强身健体和增强抵抗力的功效。这道鸡汤的做法简单,而且还可以有很好的补气血的作用,对于提高体质助消化有一定的作用,同时也可以有很好的强筋骨的效果,对于润肠通便健脾胃有一定好处。
竹笋不属于高热量食物。
每100克热量等于20大卡。一般人群均可食用,竹笋有助于预防便秘,降低血脂,适宜减肥者食用。立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。
红糖属于一种温性的食品,而竹笋是良性的,二者在一起时用的时候,就会形成一种氨基酸,而这种氨基酸对人体是非常不利的。
竹笋和鹧鸪肉一起使用之后,会产生腹胀的现象,虽然不会引起非常严重的后果,但是腹胀也会令人或多或少的感觉不舒服,所以在可以的情况下,最好不要将竹笋和鹧鸪肉一起食用哦。
竹笋和羊肉一起食用,虽然不会起到影响人体生命的效果,但是也会由于二者的发生复杂的化学反应而导致肚子痛的现象,所以要注意竹笋不可以和羊肉一起吃
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