带鱼和什么东西一起吃好 带鱼不能和什么一起同食
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带鱼的肉质比较厚重,肉味鲜香,而且它的鱼刺很少,吃起来口感不错,而且还有很丰富的营养成分,那么带鱼和什么东西一起吃好呢?
带鱼+豆腐:可补气养血,防止气血虚的功效,补钙的同时也具有生乳的效果。
带鱼+香菇:香菇可以提高人体的免疫力,更能达到延缓衰老的功能,易被人体吸收,加上带鱼的高蛋白,对人体进补效果显著。
带鱼+千张:补充身体里缺少的钙元素。
带鱼+木瓜:两者搭配营养加倍。补气养血的同时,还具有生乳的功能,适合孕期的女人进补。
带鱼+牛奶:牛奶中富含大量的营养,与带鱼相结合可以达到健脑补肾、滋补强身的效果。
带鱼+山楂:山楂中含有一种可以与鱼类丰富的蛋白质发生反应的酸,将生成沉淀物。严重时,还会出现呕吐,腹泻等症状,大大的降低了肠胃功能。
带鱼富含脂肪、大量的蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,它有人体内所需要的大量矿物元素和微量元素,并且带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼,DHA对大脑的发育和提高记忆力的的效果显著。
做法:取出300g的带鱼,洗净切成等距离的块状,将葱姜蒜等也切成小块。把带鱼放入碗中,放盐5g,料酒两汤匙,胡椒粉5克,抓匀后放入淀粉30克,葱姜蒜20克,腌制半个小时后备用。放入半锅油,烧至油八分熟后,放入腌好的带鱼,煎至八九分熟后,捞出来沥干,锅中留油20克左右,大火烧热,下入番茄酱三勺加入料酒5克,放入清水一碗克,加盐少许,放入白糖,白醋,然后用淀粉勾芡汁儿,调成糖醋汁后浇在带鱼上面,搅拌均匀后即上桌。
功效:姜具有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的作用香菜也能够增强人体的免疫力,料酒活血化瘀,带鱼名目,高蛋白,高滋补,能够补脾益气,益血补虚。
做法:将500G的带鱼洗净切好后,在鱼身上改刀,放入适量盐,20g白胡椒粉,两勺料酒,两勺蒸鱼豉油,一勺生抽,剩余葱姜蒜都加入带鱼碗里。研制十五至二十分钟后,锅中加入水烧开后,将鱼放在锅里蒸五分钟,即可出锅。
功效:带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸。孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;脑工作者适时可以进补一些带鱼。
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