铁锅能不能熬中药 铁锅熬中药可以吗
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对于服用中药饮的人来说,熬药是一件很重要的事情,那么,作为重中之重,中药要用什么熬制呢?铁锅是生活中常见的容器,能不能用铁锅熬制中药呢?
铁锅中有金属成分,很容易和中药中的药材发生反应,如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质,影响药效。并且用铁锅熬的中药有铁锈味,还会影响口感。
用铁锅熬中药会影响中药的药效。
中药饮一般是由多种药材组成,铁锅里面有铁元素,铁元素的化学性质不稳定,很容易产生化学反应,影响药效。
铁锅用来炒菜比较好。
铁锅中有微量的铁元素,通过用铁锅烹饪菜肴可以为人体提供微量元素,并且会让菜肴的口感更佳。
熬中药最好是使用砂锅和陶瓷容器。
熬制中药最好是选择用砂锅,或者是陶瓷的容器来进行熬制,因为砂锅和陶瓷的性质比较稳定,不会游离产生新的物质。
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