菜花怎么做营养成分不流失
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菜花大家都了解吧,这是我们菜场比较常见的蔬菜,也是很多朋友都比较喜欢吃的,尤其是干煸花菜,味道还是非常的好的。那么,我们如果自己要做的话,该怎么做,都有哪些吃法,相信大家也是不太了解了,好了,下面就来看看,希望对各位有所帮助。
菜花怎么做好吃
西红柿炒菜花
材料:菜花,番茄,油,盐,糖,醋,番茄沙司。
做法
1.先将准备好的菜花撕成小朵,之后再用淡盐水浸泡,大概十几分钟之后再冲洗干净,备用。
2.番茄切成小块备用。
3.锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用。
4.锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状。
5.放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。
肉丝菜花
材料:菜花半个,肉丝少许,酱油半勺,盐少许,葱少许,花椒4粒。
做法
1、将菜花掰成小块,然后清洗干净,肉切丝。
2、先将菜花放到开水当中焯一下,这样炒的时候更容易熟,并且还不会有糊锅的情况出现。
3、锅中烧热油,放入肉丝葱和花椒爆香,待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。
4、放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可。
菜花玉米排骨汤
材料:排骨500克,菜花200克,玉米1个,胡萝卜200克,料酒、姜、盐各适量。
做法
1、菜花用盐水浸泡3分钟,捞出洗净,掰成小朵;
2、玉米洗净,切块,胡萝卜、姜分别洗净,切片;
3、排骨、玉米和姜片放入砂锅中,加入适量水和料酒,大火煮沸后转小火煲2小时,再放入菜花和胡萝卜煮熟,加盐调味即可。
吃菜花有什么好处
抗癌防癌
菜花当中含有抗氧化防癌症的微量元素,长期吃可以帮助防癌抗癌,减少乳腺癌、直肠癌等疾病的概率。
清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
维C使者
菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
总结:通过小编的介绍,相信各位也对本文都了解了吧,是的,健康的食材还是非常的重要的,为了我们的健康,大家也要好好的了解的,很多时候我们还是得多注意了,适当吃些菜花对身体有益,喜欢吃的朋友可以尝试以上的吃法哦。
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