新鮮粽葉怎麼儲存 新鮮粽葉的儲存方法
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端午節快到了,新鮮的粽葉買回家以後怎麼處理好呢?新鮮的粽葉怎麼儲存?新鮮粽葉能放在冰箱裡嗎?新鮮粽葉包粽子時要怎麼處理?
1、把新鮮的粽葉洗乾淨,抹去水分,然後裝乾淨的塑料袋裡放冰箱冷凍。需要用時拿出來,讓上面的霜自然化了。
2、鍋裡燒熱水後放入粽葉煮到顏色變更綠,並且發軟了即可撈出。泡入涼水裡,就可以用它裹粽子了。煮的時候可以用大鍋一次煮很多然後泡大盆裡就可以了。用不完就接著凍回去。
如果準備只是短期內儲存新鮮的粽葉話,可以將粽葉放於清水中儲存,並經常的換水,可儲存一月之久;或者是將新鮮的粽葉放於陰涼通風的地方懸掛晾乾,待到要包粽子的時候,再將其接著放於水中浸泡,使其復原,這種方法可以儲存幾個月,如果儲存太久,再使用的話,應該儘量選擇大且厚的粽葉。這兩種做法,都可以使粽葉一直保持著青綠色,使其具有新鮮度。
如果想將粽葉儲存幾個月,甚至是一年之長的話,則可以採用冰箱儲存的儲存方法。先將新鮮的粽葉清洗乾淨,並將其上的水分擦洗乾淨,再放入乾淨的塑料袋中,再將其放於冰箱的冷凍層中,能儲存很久。當再次使用的時候,需要先讓其自行自然解凍,然後放入清水中浸泡,隨取隨包粽子,這樣可以保證粽葉的新鮮度和韌性。
1、買來的粽葉首先要新鮮啊。
2、把粽葉洗淨,表面沾水,不要擦乾。
3、找個大點袋子,把粽葉都盤起來,就是圍城圓圈的樣子,粽葉有韌性,一定不要用大力,免得把筋折斷了。
4、紮緊袋子,然後把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室,注意一定要是冷凍的那個!
5、隔夜把袋子拿出來(這時粽子也都凍上了),把他們拿出來,把冷凍的葉子們放在盆裡自動解化。
6、水化的差不多了,嘿嘿,你會發現葉子也柔軟了,用它包粽子就可以了!這種方法不僅不要費時的煮粽葉,也能使粽葉有韌性柔軟,而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多,煮處的粽子有清香甜蜜味道,很自然的!
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