粽子可以反覆加熱嗎 粽子什麼人不能吃
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從超市買回來的粽子一次性煮多了,於是就放到冰箱再次冷凍起來,這樣反覆操作有好幾次了,因為每次都把握不好煮粽子的量,不知道這樣粽子能不能反覆加熱食用呢?這樣吃會不會對身體不好啊。
不可以反覆加熱食用。
最好是吃新鮮的粽子,如果購買的是超市包裝的粽子,其加熱次數也不宜超過1次,否則下次再放入冰箱再加熱,粽子的食用口感和香味都會大打折扣,而且還可能出現因交叉感染
、存放不當引起粽子變質,建議粽子每次吃多少加熱多少,不要有剩餘為好。
常溫下超過2小時則不能吃。
食用粽子的時間在夏季高溫時候,此時正是細菌快速繁殖期間,如在常溫下存放的時間沒有超過2小時可以吃,但若超過2小時,則應再次加熱,利用高溫充分殺死其中的有害菌,避免出現腹痛、腹瀉等不適症狀,另外如果是煮熟後放入冰箱的粽子,就更不能直接冷食了,應充分熱透才能食用,否則容易刺激腸胃發生身體不適。
生米粽子不可以。
生米粽子在煮的過程中不僅時間長,而且還容易膨脹,像這類食物是不宜放微波爐加熱的,最好食用高壓鍋煮,方便快速還好吃。但如果是像那種本身就是熟的速凍粽子或冷藏粽子或煮後放涼了的粽子,再次食用可以利用微波爐加熱,其加熱方法如下:
1、如是冰凍粽子需將粽子放入微波爐中先按下解凍鍵進行解凍後再加熱至熟,時間大約5分鐘。
2、如果是冷藏室拿出來的粽子,直接放入微波爐中加熱3—4分鐘即可,而常溫粽子微波爐加熱一般是1分鐘左右就可以了。
如果是現包的粽子放入冰箱冷藏室的,一般建議放2—3天為宜,不可超過5天,否則食用有健康風險,最好是儘快吃完。
若是包裝好的粽子一般要求放於冰箱冷凍層儲存,保證溫度在零下18度左右,沒有真空處理的一般能放1個月,有真空包裝的則可以放1年左右不變質,具體保質期可參考粽子外包裝確定。
從超市買回來的粽子一次性煮多了,於是就放到冰箱再次冷凍起來,這樣反覆操作有好幾次了,因為每次都把握不好煮粽子的量,不知道這樣粽子能不能反覆加熱食用呢?這樣吃會不會對身體不好啊。
因為吃多粽子不消化,容易腸胃不適。
粽子的主要原材料為糯米、肉類等食物,其成分不是高澱粉就是高蛋白,都是一些不容易消化的食物,如一次性吃多,輕則腹脹、不消化,重則腹瀉、嘔吐發生胃腸炎等症狀,尤其是在夏季高溫期間,吃粽子還會搭配一些冷飲和其他冷食一起吃,很容易因為暴飲暴食或飲食不潔導致腸胃炎症狀。
建議:每次食用粽子吃半個—1個為宜,一天不能超過3個,如吃了粽子後就要減少米飯以及其他主食和肉類的食用量,以免加重腸胃負擔,引起身體不適。
因為食用粽子不易消化,本身腸胃功能差,像是有腹瀉、便祕、腸胃疾病的人以及老年人、幼兒等人群,就最好不要吃粽子,以防造成腹痛、腹脹等身體不適。
包粽子的食材主要是一些甜膩、油膩、溫補的食物,這些都是上火人群要避免食用的,否則會加重上火症狀,導致患者更加不適。
甜甜的糖粽子和月餅這些節慶食物,都是糖尿病人要忌食的,尤其是那種蘸糖食用粽子的行為更不可取,容易在短時間在增加患者的血糖值,不利於病情康復。
一些肉粽中除了瘦肉還會包入肥肉,導致整個肉粽吃起來不僅口感油膩,而且熱量、脂肪極高,像是有高血脂、肥胖困擾的人,一定要避免食用。
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