吃冬瓜要不要去皮 冬瓜皮有什麼作用與功效
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冬瓜的營養價值和保健價值都是很高的,經常食用冬瓜,能很好的清熱化痰,利水消腫。很多人習慣吃冬瓜的時候把皮削掉,那麼到底吃冬瓜要不要去皮呢?
冬瓜是可以不去皮的。
冬瓜皮所蘊含的營養價值與藥用價值也是非常高的,它的外皮屬於寒性,其中包含了豐富的維生素、胡蘿蔔素、多種礦物質、鈣等等的營養物質,可以很好的滿足人體的營養需求,而且容易被人體消化吸收,可以去除體內的內火,從而可以清熱解毒,還有利尿的功效。在吃的時候,只要將冬瓜皮上的細絨毛給去除,再用清水清洗乾淨就可以了。
冬瓜皮所含的營養元素是非常多的,而且很容易被人體消化吸收,它主要含有維生素、氨基酸、鈣、鐵等等的營養物質,這些營養物質被人體吸收之後,可以有效的提高人體的免疫力力,從而增加抵抗疾病的能力。
冬瓜皮含有一種物質叫做丙醇二酸,這種物質可以降低糖類轉變成脂肪的概率,那麼人體攝入的脂肪含量就會降低,那麼體重自然就不會增加,可以有效的避免了變胖。還能有效的降低人體的血脂、血壓。促進血管的健康。
材料:鰱魚500克,冬瓜皮30克,鹽3克,味精1克
做法:將鰱魚去鱗及腸臟,與冬瓜皮加水同煮湯,加鹽、味精,服食。
養生功效:
1.補中氣,通經下乳。
2.適用於產後氣血虧虛、乳汁不足、面白乏力等症。
材料:西瓜皮200克,黃瓜皮200克,冬瓜皮200克。
做法:將西瓜皮颳去蠟質外皮,冬瓜皮颳去絨毛硬質外皮,與黃瓜皮一起,在開水鍋內焯一下,待冷卻後切成條狀,放入少許鹽、味精,裝盤食用。
養生功效:減肥功效可經常食用,具有清熱利溼、減肥之效。
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