紫薯有白色液體能吃嗎 紫薯切開有白點能吃嗎
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紫薯是在冬季很常見的食物,很多人減肥在吃,但是有的時候紫薯也不能吃多,會有脹氣的可能,還是需要適量的吃,一起來仔細瞭解紫薯吧!
其實是可以吃的,而且也只是紫薯的分泌物,不過壞了就不能吃了。
沒壞的紫薯切開後看到裡面有白色的小點點,不要太過擔心,其實這是紫薯的正常現象。紫薯中營養物質非常豐富,越是新鮮的紫薯,裡面的白點點和白色汁液就越多。
可以的,那是澱粉的分泌物,而且也是沒有什麼影響的。
因紫薯也是旋花科,屬有節乳汁管,這種乳汁管由許多圓柱形的細胞連結而成,以後橫壁消失,乳汁通常為白色,成分很複雜。譬如紫薯含蛋白質、澱粉、糖類、紫色素、綠原酸、維生素B1.B2.C及尼克酸和亞油酸等物質,所以通常乳汁為白色。
1、先看外形,最好選擇形狀為長條形的,這樣的紫薯味道比圓圓的紫薯味道更甜,口感更好。
2、表面看起來要光滑,聞起來沒有黴味的,如果外皮有黑斑、發黴的就不要買了。
3、不能吃多紫薯。紫薯中含有豐富的澱粉和氧化酶,吃多了容易引起腹脹、腹痛、打嗝、放屁等身體不適的症狀。而且紫薯中含有豐富的糖類物質,吃多了會刺激胃酸,使體內的胃酸含量增多,有灼熱感。
4、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食,因為紫薯中的澱粉含量豐富,吃了紫薯之後還會加重積食,引起腹脹,加重身體的負擔。
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