螃蟹和什麼水果不能一起吃 螃蟹和什麼一起吃最好
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現在是吃螃蟹的最好的季節,昨天在超市買了一下螃蟹回來,打算蒸著吃,想問一下螃蟹和什麼水果不能一起吃?螃蟹和什麼一起吃最好?
螃蟹性微寒,而梨子也是涼性食物,若是兩者同時食用,可能會造成脾胃寒涼加重,易損傷脾胃,特別是脾胃虛寒的人要注意。
香瓜味甘、性寒,歸心、胃經,具有清熱解暑、除煩止渴、利尿的功效,吃太多容易造成消化不良甚至腹痛、腹瀉等不適症狀,若是再與寒性的螃蟹一起食用,可能會加重不適症狀。
石榴中含有較多的鞣酸,而螃蟹中含有豐富的蛋白質,不僅會導致蛋白質中營養物質不易被人體吸收,而且螃蟹中鈣和石榴中的鞣酸會結合生成一種不易消化的物質,可能會引起消化不良等症狀,引起腹瀉、噁心等症狀。
牛油果是典型的油脂性水果,而螃蟹屬於寒性食物這兩種食物一起吃時容易出現腸胃不適的症狀,而且牛油果消化不良還可能引起腹瀉等症狀。
螃蟹中含有豐富的蛋白質,而柚子中含有大量的酸性成分,相互作用會導致蛋白質出現沉澱、變性,使人體難以消化,對腸胃會造成一定的刺激,嚴重的會引起腸胃不適。
螃蟹中含有高蛋白、高膽固醇等營養物質,食過多可能會造成難以消化,而和醋搭配一起吃,不僅有調味增鮮的作用,還能夠殺菌、促消化。
在烹飪海鮮時,很多人喜歡用姜一起蒸,生薑有去腥的作用,在一定程度上有殺菌驅寒的功效,還能暖胃促進消化。
1、大閘蟹現在水裡餵養2個小時,使其吐出肚子裡的髒東西,期間換水幾次。
2、螃蟹用刷子清洗乾淨。
3、蔥切成段,姜一半切絲。
4、蒸鍋中放入適量的水,在蒸籠上鋪上蔥段和薑絲。
5、將綁好的大閘蟹放入蒸籠中,將大閘蟹的背殼朝下,腹部朝上。
6、大火燒開後蒸15-20分鐘。
7、另一半的姜洗淨去皮切碎,蒜切末。
8、再與米醋、食鹽一起混合均勻,製成調味汁。
9、最後將閘蟹蒸好後配調味汁食用即可。
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