蓮子是荷花的果實嗎 長蓮子就不結藕是嗎
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蓮子在夏季上市,可以鮮吃,也可以燉湯,做法多樣,口感也非常好吃,但蓮子一般在農村的池塘裡或湖邊才大範圍種植,對於城市裡的小夥伴來說,只看到過現成的蓮子,並不知道蓮子是長哪裡,從何而來,下面就來說說蓮子與荷花、蓮蓬等的關係,趕緊來了解一下吧。
是的。
蓮子是荷花的果實,也就是它的種子,其來源於古代,在古時候花叫做荷,果實叫蓮,而現在逐漸叫混淆了,花既叫荷花也叫蓮花,但果實依舊是蓮子,將成熟的蓮子作為種子,在每年3-7月份種植在池塘或水田內,還可以發芽、長出荷花和蓮蓬,而平時吃的新鮮蓮子是從蓮蓬上剝下來的,乾製蓮子則是在此基礎上去掉綠色外皮後晒乾得到的食品。
蓮子藏身在荷花的花朵中間部位的蓮蓬裡。
每當夏季來臨,荷花便會慢慢盛開,在花朵中間不僅有花蕊還有花心,一開始是小小的綠色蓮蓬,然後花朵凋謝,蓮蓬會越來越大,中間長滿密密麻麻的蓮子,整體排布,掰開蓮蓬,會看到由綠色種皮包裹著的蓮子,去除這層厚厚的皮,裡面鮮嫩的蓮子便可以食用,等蓮蓬成熟,便會枯萎,蓮子種皮也從綠色變成黑色,然後作為種子栽培或食用。
準確的說蓮蓬裡有蓮子,兩者是包含和被包含的關係。
蓮蓬是蓮花的花心,花朵凋謝,花心繼續生長,而蓮的花托表面有多數散生蜂窩狀孔洞,受精後逐漸膨大成為蓮蓬,因此蓮花中心的果實就是蓮蓬,而蓮蓬的每一孔洞內生有一枚小堅果,那就是為蓮子,即蓮花的種子,也是蓮蓬裡能吃的東西,然後在蓮子中間會長有蓮芯,如同一顆綠色的嫩苗,其味道發苦,可以食用,具有清熱降火、除煩養心的功效。
並不是。
蓮子和蓮藕都是荷花植株的部位,其蓮子屬於果實,長在水面上,肉眼可見,而蓮藕屬於根莖,長在水面泥土下,一般需採取深挖才能看到,通常等荷花結完果實後,營養才會逐漸轉移到根莖部位生長,因此兩者上市的季節也不一樣,通常蓮子在夏季大批上市,而蓮藕則在深秋逐漸上市。
另外如果你栽培的荷花只長蓮子較多,而藕節不粗大的話,通常和品種、施肥等因素有關,如栽培用於欣賞荷花的品種,結蓮子也比較多,而主要用於長藕的荷花,蓮子產量也較低,這是為了迎合人們需求而不斷改良的植物種植現象。
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