冬季栗子食譜健脾胃
本文已影響1.58W人
本文已影響1.58W人
栗子營養豐富,被稱為“千果之王”,有健脾養胃、補腎強骨的作用,同時栗子還含有很多營養物質,能夠給我們的身體提供大量的熱量,有利於我們冬季的抗寒的,那麼栗子如何吃更有營養呢?下面小編就給大家介紹一下栗子的幾種美味吃法,冬季必備佳餚,一起來看看吧。
1.栗子糊
栗子500克,白糖適量。將栗子去皮殼,晾乾磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟為糊,調入白糖即可。栗子糊具有健脾胃,厚腸道的功效,對於小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。
2.栗子羊羹
栗子250克,紅小豆、白糖各1000克,羊肉500克,凍粉40克。栗子洗淨,略煮後去外皮,再放入鍋內煮熟;紅小豆以水浸泡後煮爛,搓去豆皮過篩,再用紗布濾去 水分,製成豆沙;將清水燒沸,加凍粉煮化,再加白糖,煮沸後濾去渣,與豆沙同煮,邊煮邊攪,至豆沙粘稠時起鍋;先往方盤中倒入一半豆沙,再放上煮好的栗子,把另一半豆沙倒在栗子上面,待凝固後,切成小長方塊即可。
本羹具有補氣健脾,散血止血的功效。適用於脾虛洩瀉,吐血、衄血、便血等病症。無病者可強身健體。
3.慄糕
栗子200克,糯米粉5O0克,白糖50克,瓜子仁、松仁各10克。將栗子去殼,用水煮極爛,加糯米粉和白糖,揉勻,入熱屜中旺火蒸熟,出屜時撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯軟,具有健脾益氣養胃,強筋健骨補虛的功效,適用於年老體弱,腰膝痠軟,不欲納食等病症。
4.糖炒栗子
原料
栗子、粗鹽、白砂糖。
這種栗子我們稱之為“錐慄”。記得小時候只有那種扁型的板栗,直到前些年,開始出現這種錐慄,後來我們基本上都是買這個品種來吃,因為感覺更香甜,水煮的錐慄粉粉的,特別好吃,而且也比較容易剝殼。
1、 先用刀將栗子切開一個口,這步是必須進行的,因為栗子在鍋中遇熱會膨脹,預先切開口子就不容易因熱爆裂而發生危險事件。我用毛巾墊著是為了防滑,這樣不怕栗子滑跑了而切到自己的手;
2、 把栗子洗淨,泡半小時左右;
3、 瀝乾水分;
4、 乾淨乾爽的鍋內先放入鹽,中小火慢慢地炒至微黃;
5、 加入適量白糖一起翻炒(這個適量我也不知道多少量,隨便放吧;
6、 當糖和鹽完全混合在一起,看上去黃黃的,還真有點象砂子;
7、 放入晾乾的栗子,翻炒;
8、 不停地翻炒,累啊~十幾分鍾後已可見栗子被炒出了光澤,有些栗子已經微微爆裂開口了,“砂子”也更黑了些;
9、 二十幾分鍾過後,“砂子”又黑又沉,滿頭大汗的我已經炒不動了,最後把鍋蓋蓋上,關掉火,讓它在裡面悶上十多分鐘,再取出來吃吧。
冬季預防感冒食譜
關於蓮子的健脾胃的食療藥膳
冬季如何補腎健脾 這些食物效果最佳
冬季養生要點 冬季養生食譜
強胃健脾的食物有哪些 哪些食物能夠強脾健胃
夏季健脾益胃吃什麼
夏季飲食要注意哪些 夏季養生粥養胃健脾
冬季四大養生湯 健脾開胃抗感冒
冬季食不停口 三養生湯調脾胃
冬季怎麼減肥 冬季減肥食譜
春季養胃食譜
養脾健胃的食物 健脾養胃的食物有哪些
冬季冬瓜食譜清內火
冬季四大養生湯幫你輕鬆健脾開胃防感冒
冬季吃小米好處多多 健脾胃且助睡眠
女性冬季養生食譜 吃了健康又養顏
秋季養生健脾開胃食譜:五香栗子紅燒肉
健脾的食物 這8種健脾養胃
教你8個調理脾胃食譜
健脾養胃的食物有哪些 健脾養胃的飲食原則
冬季脾虛的人飲食禁忌 冬季脾虛的人禁食什麼食物
冬季六種豆補益脾胃
吃什麼中藥健脾胃 健脾胃的中藥方子
脾胃不好 健脾胃食物有哪些
健脾的食物 9種食物健脾胃
老人健脾益膚的食譜
老人的補脾開胃食譜
冬季寶寶保健湯品食譜
冬季補虛健脾的藥膳
冬季七款健脾養生粥