維生素d的食物有哪些
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維生素d是人體多需的一種重要營養物質,維生素d的主要功能是調節鈣代謝、促進鈣吸收和骨組織形成,並且補充適量的維生素d可以提高身體的免疫力。另外,研究發現維生素d能通過阻斷一種增加血管收縮的激素來改善動脈健康。其實,很多食物含有非常豐富的維生素d,那麼維生素d的食物有哪些呢?接下來就給大家介紹一下。
維生素d的食物有哪些
1、高脂肪魚類
高脂肪魚類是維生素d的天然來源,主要存在於高脂魚類的魚肝油當中,富含維生素d的魚類主要包括鱈魚、大比目魚、劍魚、金槍魚、沙丁魚、鮭魚、鱒魚、鯖魚、鰻魚等,都可以獲得維生素d。日常食用富含脂肪的魚類,除了可以補充維生素d之外,還含有有益心臟健康的ω-3脂肪酸,有益於心血管健康。
2、強化穀物
食用強化穀物也是攝取維生素d的一個好來源。強化穀物食品主要包括強化米、強化麵包、強化麵粉。由於穀類子粒中營養素的分佈很不均勻,在碾磨過程中,特別是在精製時很多營養素易損失,因此對面粉、麵包、大米等都進行營養強化。強化穀物富含維生素d等多種維生素、氨基酸以及礦物質等。
3、動物的肝臟
大部分動物的肝臟含有的維生素d含量是相當高的,特別是牛肝和雞肝含有的維生素d相當豐富,而且動物肝臟中的維生素d是很容易被人體吸收利用的。
4、幹蘑菇
幹蘑菇即為用自然光處理過的蘑菇。蘑菇含有麥角固醇,這是一種在自然光或紫外線照e68a84e8a2ade799bee5baa6e79fa5e9819331333366303235射下會轉變成維生素d的植物固醇。儘管蘑菇通常生長在昏暗的環境中,但目前很多農戶會採用紫外線照射蘑菇,以增加維生素d的含量。 因此幹蘑菇中也含有非常豐富的維生素d。
以上即是對維生素d的食物有哪些的介紹,如果需要補充維生素d,可以適當的多吃以上幾種食物。另外,平時也要注意多晒太陽,儘量不要有挑食的不良習慣,要儘量做到飲食的多樣化,就會避免出現有維生素d缺乏的情況。希望以上內容對您有幫助。
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