紅菜薹要剝皮嗎 紅菜薹怎麼做好吃
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紅菜薹大家應該不陌生吧,在日常生活中大家也是經常看見的,紅菜薹營養價值豐富,備受人們喜歡,那麼在吃紅菜薹的時候要不要剝皮?下面一起來看看吧。
紅菜薹是不需要去皮的。
紅菜薹生長的時間過長的話,吃的時候就需要去皮了,這個時候的紅菜薹已經變老了。去皮之後的紅菜薹依然是很好吃的,口感很清脆,而且它的做法也是有很多的,我們可以將它清炒、麻辣炒等等,只要自己喜歡,可以隨意跟隨着自己的口味去做。
1、首先將紅菜薹的根部盡數去除掉,若是皮也過老的,也一併去除了,隨後將它的花和葉子折段,放入水池中進行仔細的清洗,再將它多餘的水分瀝乾,備用。
2、這時就可以熱鍋了,放入適量的食用油,等油熱了,放入生薑進行爆香。
3、隨後就可以加入紅菜薹了,大火翻炒,等變軟了,就立即放入白糖、食鹽、醋,翻炒幾下,放一點味精就可以出鍋了。
1、預防疾病
紅菜薹的味道是有一點點的辛,所以就具備了活血化瘀的功效,當出現外傷的時候,就可以適量的食用,緩解症狀。並且它所含的膳食纖維也很豐富,可以促進腸胃的蠕動,加快食物的消化,那麼就可以清腸排便了,可以減輕體內毒素的堆積,有利於身體的健康。
2、預防肥胖與高血脂
現在飲食中,很多食物都是高熱量的,很容易導致人發胖,而紅菜薹就可以很好的預防肥胖,因爲它所含的脂肪含量很少,並且膳食纖維也很豐富,這種物質可以清除體內的膽固醇,加快脂肪的分解,從而幫助我們有效的減肥。
3、淡化色斑滋養肌膚
紅菜薹中維生素C也是極其豐富,要豐富於其他的蔬菜,從而可以提高身體的免疫力。並且對於肌膚還有很大的幫助,可以抑制色素的沉澱,那麼色斑就無法形成,並且還有美白的功效。除了維生素C,還有維生素A,這些物質都可以滋潤着肌膚,增加皮膚的彈性,減少皺紋。
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