芹菜和蒜薹能一起吃嗎 芹菜和蒜薹怎麼做好吃
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芹菜、蒜薹是生活中常見的兩種食材,營養豐富,有時避免不了一起食用,因此想問下芹菜和蒜薹能一起吃嗎?芹菜和蒜薹怎麼做好吃?
可以一起吃。
1、在食物的性味上看,芹菜味甘、性涼,而蒜薹味甘、性溫,兩者性味不同,一起食用可以中和性味,利於減輕對身體的刺激。因此可以同食。
2、在營養成分上,芹菜中含有膳食纖維、碳水化合物、維生素C、維生素A、以及鈣、鐵、鋅等微量元素,而蒜薹中含有水分,纖維素、糖分、多種維生素,以及鉀、鎂等礦物質元素,兩者無毒無刺激,同食並不會產生不利成分,因此可以一起食用。
芹菜、蒜薹中含有豐富的膳食纖維、水分、碳水化合物、維生素,含有不少的營養成分,一起適量食用能夠自身所需的營養素,有利於維持自身生理功能。
芹菜、蒜薹中的維生素、胡蘿蔔素含量並不低,食用具有不錯的抗氧化作用,能夠作用於肌膚,延緩皮膚衰老,美白滋潤,撫平肌膚,使皮膚紅潤有光澤,起到改善皮膚的作用。
由於芹菜、蒜薹中的膳食纖維含量不低,其中含有大量的水分,兩者一起食用可以滋潤腸道,促進腸道的蠕動力,減少糞便在體內的停留時間,預防便祕的情況,因此芹菜和蒜薹同食具有一定潤腸通便,預防疾病的作用。
芹菜含有不少大的維生素C,可以軟化、保護血管,食用有利於增強體內血液的循環,降低膽體內的固醇和血脂,而蒜薹同樣富含維生素C,與芹菜一起適量食用,可以起到降低血脂,預防心腦管疾病的作用。
食材:蒜薹、豬肉、西芹、醬油、鹽、味精、料酒。
做法:
1、洗淨蒜薹,將肉切片,放在碗中,加入少量鹽、醬油、料酒醃製大概二十分鐘。
2、下油爆炒豬肉、加入蒜薹炒,因爲蒜薹相比較芹菜片來說更難熟,所以先炒一下。
3、倒入芹菜一起翻炒,然後加入少量的鹽和醬油,不要加太多,因爲醃肉的時候加過了鹽和醬油,最後起鍋前加味精!
食材:
蒜苗,香芹,野山椒,臘肉,油少許,鹽少許。
做法:
1、事先將臘肉煮熟之後,切成薄片。
2、蒜苗、香芹切段,野山椒切成斜段。
3、燒熱鍋,放油和鹽,先加入辣椒炒出香味,放入臘肉。
4、接着放入蒜苗和香芹,澆一點水蓋上鍋蓋燜一下,起鍋。
芹菜中含有豐富的纖維素、膠質,本身就不容易消化,若是與富含纖維素的食物一起食用,很容易加重腸胃的負擔,不利於身體消化吸收,還可能損害腸胃健康,因此不建議將兩者大量同吃。
常見的高纖維素食物:空心菜、白菜、蘋果、包菜、花菜、梨等。
芹菜性質寒涼,具有一定的刺激性,最好不要與熱性食物同吃,兩者性味相剋,會對腸胃產生一定的刺激,正常人羣稍微吃點不會有太大影響,但若是一些脾胃虛弱的人羣食用,可能會腹瀉、腹痛等不適。
常見的熱性食物:生薑、大蔥、榴蓮、燒烤、辣椒、油炸食品等。
芹菜、蒜薹是生活中常見的兩種食材,營養豐富,有時避免不了一起食用,因此想問下芹菜和蒜薹能一起吃嗎?芹菜和蒜薹怎麼做好吃?
蒜薹性質溫熱,不適宜多吃,也不建議與其他溫熱性食物一起大量食用,會加重體內的燥熱之氣,導致火氣上旺,出現牙齦腫痛、便祕等不適情況。
常見溫熱性食物:荔枝、辣椒、油炸食品、韭菜、榴蓮等。
由於蒜薹性溫,食用過多容易導致生熱上火,而含有豐富的油脂的食物,同樣性質溫熱,兩者若是一起食用過多會加重體內的燥熱情況,出現口乾舌燥、牙齦腫痛的不適情況。
常見的高油脂食物:核桃、豬油、雞皮、牛油果、豬皮、油脂食品、杏仁等。
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