陽澄湖螃蟹怎麼出名的 吃蟹你知道了嗎?
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“不是陽澄蟹味好,此生何必住蘇州”歌頌的就是陽澄湖大閘蟹,那麼,陽澄湖大閘蟹爲什麼這麼出名呢?
1.陽澄湖水質好,偏弱鹼性,養出來的大閘蟹鮮嫩清甜可口,相對其他湖蟹而言,陽澄湖大閘蟹的肉質更爲細膩、鮮美。
2.陽澄湖大閘蟹活動水域大,因此蟹肉緊緻,並且殼體較脆,食用起來更爲好吃。
1.陽澄湖大閘蟹的水質很好,富含多種礦物元素,因此養出來的大閘蟹含有豐富的礦物質。
2.陽澄湖大閘蟹食用的東西都是天然的小魚、小蝦菜葉等,相對於其他湖些食用飼料之類的成分,肉質中蛋白質含量更高。
國家質量檢驗檢疫總局對陽澄湖大閘蟹的飼養環境、飼養週期、重量和質量等各項指標做了量化的規定。陽澄湖大閘蟹生長條件嚴苛,需要在淡水中育肥生長,待交配產卵時,需要去江海交匯口進行產卵,陽澄湖獨特的生態環境給予大閘蟹適合的生態環境。
陽澄湖大閘蟹的畝產數有明確的規定,投放蟹苗時,每畝水域只能投放1500只蟹苗,相較於其他湖蟹的每畝水域2500只左右的蟹苗,陽澄湖大閘蟹的畝產量較少,並且陽澄湖合適飼養的的水域只有這麼多,因此每年陽澄湖大閘蟹的產量只有2000噸左右。
“不是陽澄蟹味好,此生何必住蘇州”歌頌的就是陽澄湖大閘蟹,那麼,陽澄湖大閘蟹爲什麼這麼出名呢?
陽澄湖大閘蟹素來有名,古往今來留下了非常多的千古名句,“堪笑吳中饞太守,一詩換得兩尖團”、“解縛華堂一座傾,忍堪支解見姜橙”、“不是陽澄蟹味好,此生何必住蘇州”都是歌頌陽澄湖大閘蟹的名句,因此陽澄湖大閘蟹有名。
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