最要命的飲食習慣 過辣過甜過鹹過酸
本文已影響3.01K人
本文已影響3.01K人
日常生活中,飲食養生是最受人們追捧的,因爲既可以享受美食,又可養生,可謂是兩全其美。但是如果不注意日常飲食習慣,非但沒有起到養生效果,還會損傷你的身體,也許你不知道吧,有時候吃飯就是在慢性自殺,不注意的話,長期下去,後果變不堪設想,下面就一起來了解一下最要命的飲食習慣有哪些,大家可要警惕了。
過甜
食糖――具有使菜餚甜美、提高營養、使成品表面光滑、加熱後呈金黃或棕***等作用。運動中需要補充適量的糖分,可以通過提高血糖水平,增加供給能量,節約肌糖原的損耗,減少蛋白質和脂肪酸供能比例,延緩疲勞發生。砂糖水還可以刺激腸胃,幫助消化。
禁忌:過量攝入糖會導致齲齒,並引發肥胖、糖尿病、動脈硬化症、心肌梗塞,甚至對乳腺癌等癌症也有促進作用。糖尿病人、肝炎病人要儘量少攝取。
糖是家庭必備食品,但在糖的甜蜜之中卻隱藏着對人體健康潛在的威脅。日常飲食中,偏愛甜食者,常常會因過量食糖而導致多種疾病。
在烹飪中應用廣泛,但一般不宜單獨使用。能去魚腥,解油膩,提味增鮮,開胃爽口,增強食慾。同時還有收斂、固澀的效用,可助腸胃消化。
過鹹
鹹味是絕大多數複合味的基礎味,有“百味之王”之說。從大約5000年前的黃帝時期,食鹽已經被認識和食用了。不僅一般菜品離不開鹹味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的鹹味,才能使其滋味濃郁、適口。
1、食鹽――增鮮味、解膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉,每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝,調整體液和細胞之間的酸鹼平衡,促進人體生長髮育。另外,含碘的食鹽還有益於甲狀腺。常用淡鹽水漱口,不僅對喉嚨疼痛、牙齒腫痛等口腔疾病有治療和預防作用,還能預防感冒。清晨起牀後喝一杯鹽開水,可治便祕。
禁忌:每天不易攝鹽過多,應以小於6克爲宜。
2、醬油――以鹹爲主,兼具鮮香。使菜餚增味、生鮮、添香、潤色,並能補充養分。醬油中的氨基酸是人體的主要營養物質,尤其是一些人體不能合成的氨基酸,必須通過醬油攝取。另外,身體某部位燙傷時,可用醬油敷塗,能止痛解毒;手指腫痛,將醬油與蜂蜜加溫後,手指浸入其中,能止痛消腫。禁忌:在服用優降寧、悶可樂等治療心血管疾病及胃腸道疾病時,不可與醬油同食,否則會引起噁心、嘔吐等副作用。
鹽是人們日常生活中必不可少的調味品,缺了它就會飲食無味,還覺得軟弱無力,但若長期攝入過多,則很容易影響健康。
甜味古稱甘。在中餐烹飪中,南方應用甜味較多。在烹飪中可單獨用於調製甜味食品,也可以參與調劑多種複合味型,使食品甘美可口。還可去苦、去腥等,並有一定的解膩作用。
過辣
辣椒實際上是觸覺痛感而非味覺。由於習慣,也把它當作一“味”。辣椒是辣味中的代表,是一種誘發食慾,增添養分的理想調味品,並深受潮溼低窪地區人們的喜愛。它能增香添色,刺激食慾。
1、辣椒――辣椒中的辣味成分辣椒素營養豐富,可增強食慾,被廣泛應用在烹調中。辣椒含有多種生物鹼能刺激口腔黏膜,促進唾液分泌及胃蠕動,有利於食物消化;辣椒中含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病,同時有利於使呼吸道暢通,治療感冒。長期攝取辣椒,能強化個人對抗衰老的能力。
禁忌:不可大量攝取,否則會引起神經系統損傷,消化道潰瘍。同時,患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結核、高血壓以少吃爲好。
2、花椒――具有去腥味、去異味、增香味的作用。花椒含多種揮發油和芳香物質,除了有很好的除羶解腥作用,還有止關節痛、牙痛,溫中散寒的功效。
禁忌:由於花椒爲熱性調料,會使人燥不能忍,引起消化道和泌尿道一些病症,所以夏天不宜食。
3、胡椒――具有香中帶辣,美味醒胃的效果。胡椒能健胃、促進胃腸蠕動,增強食慾,加速血液循環,解毒消炎。感冒時,每隔4個小時嚼爛一些胡椒,就能抑制感冒加重。
禁忌:胡椒辛熱、性燥,肝火偏旺或陰虛體熱的人,應避免多食;發熱性疾病,應當忌吃胡椒。心腦血管疾病患者,也不宜食用。此外,胡椒與肉食同煮的時間不宜太長,因其含椒辣鹼、胡椒脂鹼、揮發油和脂肪油,火候太久會使辣味和香味揮發掉。
4、生薑――有獨特的辛辣味。姜能刺激消化液分泌,增進食慾,幫助消化,減少血清中膽固醇,解熱、鎮痛、防治感冒、散寒鎮咳等。外用搗爛敷患處可消炎止痛;飲用薑湯,可防止四季感冒;把姜敷在肚臍上,可防止暈車暈船。
禁忌:姜爛了以後,會產生強致癌物質――黃樟素,所以爛姜一定不能食用。同時胃潰瘍患者也要少食。
過酸
食醋――主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能促進新陳代謝,食醋是有效防止動脈硬化、高血壓的方法之一。醋還能增進食慾,並促進消化液的分泌,同時具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內,殺死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌,多吃醋還能維持腸道酸性,達到祛除有害病菌的效果。在室內熬醋燻蒸,對感冒有一定的預防作用;用醋水漱口可治療輕度的喉嚨炎。燙傷時,用醋淋洗,能止痛消腫,防止起泡,傷好無瘢痕。
禁忌:醋不宜大量飲用,尤其是胃潰瘍的患者,更要避免喝醋,以免對身體造成傷害。吃羊肉時也不宜食醋,否則會消弱兩者的食療效果,並可產生對人體有害的物質。
胃酸過多的原因 胃酸過多怎麼辦
過年,勿打亂孩子平時的飲食習慣
七個飲食方法讓你短命 進食過快不食早餐
過敏性紫癜病人飲食 過敏性紫癜病人飲食注意
不健康的生活習慣 你肯定 這麼做過
怎麼通過飲食排毒
這些食物過些日子吃最好不過了
胃酸過多不能吃的食物 胃酸過多不能吃哪些食物
北方過年習俗有哪些 過年習俗大科普
過敏性鼻炎能吃辣嗎 過敏性鼻炎是否能吃辣
兒童飲食過鹹的危害有哪些
胃酸過多忌吃什麼食物 胃酸過多不能吃什麼食物
做飯過程中常見的四個壞習慣
牛皮癬患者警惕要命的飲食習慣
四川人過年吃什麼菜 四川過年的習俗
過年怎麼吃才能不胖 過年飲食注意事項
過敏寶寶的飲食注意
過敏性鼻炎怎麼根治 過敏性鼻炎的飲食禁忌
春季抗過敏食譜 酸辣肥牛金針菇
過敏性紫癜飲食
經期飲食牢記7大宜5大忌:忌食過鹹食品
過敏體質吃什麼好 過敏體質的飲食原則
兒童過敏性鼻炎的飲食 過敏性鼻炎怎麼治療
老人年過六十 飲食最易犯六錯
葉酸過量的危害 如何預防葉酸過量
鹹鴨蛋過期半年了還能吃嗎 鹹鴨蛋過期是什麼樣子
警惕!90%你都做過的傷害健康習慣
皮膚敏感總是習慣過敏怎麼辦
過度吃甜食發胖技巧
胃酸過多最好不要吃這些食物