羊奶果的營養價值
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羊奶果酸甜味,一般吃法除生吃外,放上鹽巴、辣椒醃吃。如用糖製成果丹,就好吃了。羊奶果現已有人栽培的,過去大部分是野生的。
羊奶果每百克鮮果含蛋白質2、45 克,水分90.6 克,脂肪2、3 克,碳水化合物5、1 克,總酸量1、45 毫克,鈣20.6 毫克,磷57.2 毫克,胡蘿蔔素3、15 毫克,維生素B20.7 毫克,維生素C30 毫克。
維生素A原:羊奶果熟透之後顏色深紅,含有大量的維生素A和胡蘿蔔素,這種維生素對眼睛有很重要作用,可促進視網膜上視紫紅質的合成,增強夜適應能力。
羊奶果中維生素C的含量也很高,這類維生素有很強的抗氧化性,可幫助清除體內的自由基,減少對機體細胞的損傷,對保護肝臟,保護皮膚效果明顯。
羊奶果學名密花胡頹子,以根、果、葉入藥。主治吐血,咯血,咽喉腫痛,感冒,小兒驚風,瘡癬等症。止咳平喘,收斂止瀉。還可治哮喘,虛咳,慢性支氣管炎,腸炎,腹瀉,跌打腫痛,風溼疼痛,黃疸。
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