番石榴怎麼挑 芭樂怎麼吃
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番石榴又叫做芭樂或拔子,顏色乳青至乳白,肉質柔軟,味美多汁,味道接近與梨和臺灣大青棗之間,並且它的營養價值很高,很多人都喜歡吃,那麼番石榴怎麼挑呢?
挑選番石榴要選擇表皮光滑,沒有斑點和裂痕的,如果番石榴的表皮有斑點或者有裂痕的話,不僅口感會比較差,而且果實可能已經變壞了,不僅營養成分會有流失,食用後可能會對人體不利。
成熟的番石榴表皮呈黃綠色或黃色,有的品質非常好的番石榴表皮顏色呈現粉紅色;如果發現番石榴是鮮亮的綠色的話,不建議挑選,因爲這樣的番石榴很可能成熟度不夠,味道酸澀。
挑選番石榴的時候,還可以用手捏一捏,如果感覺番石榴比較軟,略有彈性的話,那麼就代表番石榴已經成熟了;如果感覺手感比較硬,一點也捏不動的話,可能表示番石榴尚未成熟;如果番石榴捏起來特別軟的話,可能表示番石榴過於成熟,甚至可能已經壞掉了。
挑選番石榴的時候還可以用鼻子聞一聞,成熟的番石榴聞起來有很明顯的香甜氣味;如果番石榴聞不到什麼氣味的話,可能表示番石榴尚未成熟。
番石榴又叫做芭樂或拔子,顏色乳青至乳白,肉質柔軟,味美多汁,味道接近與梨和臺灣大青棗之間,並且它的營養價值很高,很多人都喜歡吃,那麼番石榴怎麼挑呢?
體積相似的番石榴放在手中掂一下,應選擇手感重的那一個,因爲重的番石榴一般水分比較足,口感會比較好,這樣的番石榴一般比較優質;如果番石榴拿起來輕飄飄的,那麼這樣的番石榴沒有水分,口感很差。
材料:番石榴1個,低脂酸奶200毫升。
做法:
1、將番石榴清洗乾淨,可以去籽也可以不去。
2、然後用刀將番石榴切成小塊。
3、將番石榴和酸奶一起放入果汁機中榨汁。
4、打勻後倒入杯中飲用即可。
材料:番石榴500克,檸檬1個,冰糖120克,米酒頭500克。
做法:
1、番石榴洗淨,將表皮瀝乾或擦乾後,切去蒂頭及尾端,切成半月形片備用。
2、檸檬洗淨,充分擦乾水分後,切成圓片。
3、將番石榴片、檸檬片、碎冰糖依序且均勻地放入玻璃罐中。
4、然後慢慢倒入米酒頭,蓋上蓋子密封后,移至陰涼處儲放。
5、約經3-6個月後即可飲用。
6、每次喝20-30毫升,一天喝2次左右。
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