藍莓汁的功效與作用
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藍莓又稱篤斯、篤柿等,是一種藍色的漿果,起源於北美洲,在我國主要分佈於遼寧、黑龍江和吉林等地,藍莓中除了含有基本的糖分以外,還富含維生素E、維生素A和維生素B等維生素,同時還含有豐富的花青素和各種微量元素,相較於蘋果、葡萄等水果,其營養成分非常高,被列爲人類五大健康食品之一。
藍莓汁中的花青素是一種生物性黃酮物質,其抗氧化性能比維生素E和維生素C都要高,對於人體具有抗衰老的作用,適宜女性食用。
常見的抗衰老食物:葡萄、西紅柿、南瓜、柑橘、蘆筍等。
藍莓汁中含有豐富的維生素E,這種維生素能夠抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應,從而擴張眼睛周圍的末梢血管,改善血液循環,達到保護視力的作用。
常見的保護視力食物:胡蘿蔔、刀豆、雞蛋、山藥等。
藍莓汁中的維生素B和維生素E能夠提高人體的免疫力,這兩種維生素能夠促進糖蛋白的形成,從而影響免疫細胞的正常生長。
常見的提高免疫力食物:牛奶、牛肉、蘿蔔、生蠔、魚類等。
藍莓中的維生素能夠參與脂肪代謝的過程,從而調節血脂和保護人體動脈,達到降血脂的作用,適宜三高人羣食用。
常見的降血脂食物:馬齒莧、芹菜、海帶、辣椒、苦瓜等。
藍莓又稱篤斯、篤柿等,是一種藍色的漿果,起源於北美洲,在我國主要分佈於遼寧、黑龍江和吉林等地,藍莓中除了含有基本的糖分以外,還富含維生素E、維生素A和維生素B等維生素,同時還含有豐富的花青素和各種微量元素,相較於蘋果、葡萄等水果,其營養成分非常高,被列爲人類五大健康食品之一。
1、適宜人羣:藍莓汁具有抗衰老、降血脂、提高免疫力和保護視力的作用,因此適宜三高患者、上班人羣及女性食用。
2、禁忌人羣:暫無。
材料:新鮮藍莓100克,冰糖50克,檸檬汁少許,清水適量。
做法:
1、新鮮藍莓洗淨,瀝乾水分,備用。
2、鍋裏倒入瀝乾的藍莓,倒入適量清水,我放的不多,做出來剛好一瓶,再放入冰糖,大火燒開。
3、水燒開之後轉小火,把白色的浮沫撈出,然後放入適量檸檬汁,稍微攪拌一下,再煮2~3分鐘即可。
材料:蘋果半個,藍莓70克,檸檬汁30毫升,水適量。
做法:
1、將蘋果和藍莓洗淨後,將蘋果切成小塊。
2、將二者放入果汁機,並倒入檸檬汁和水,攪打均勻。
3、將果汁倒入杯中即可。
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