蓮霧可以帶皮吃嗎 蓮霧怎麼吃好吃
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蓮霧在海南是一種非常常見的水果,幾乎每家每戶門前都有一顆蓮霧樹。那麼蓮霧皮能吃嗎?下面就一起來看看吧!
可以。
蓮霧皮非常薄,果肉緊湊,含水量足,味道清甜,口感爽脆,還有一絲絲蘋果的香甜。蓮霧是帶皮一起吃的水果,而且吃蓮霧的時候要連帶皮一起咬才清脆。但是蓮霧底部比較容易藏有髒東西,要用水沖洗乾淨,略泡些鹽水後再吃更好,吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。
1、洗淨直接食用。蓮霧果品汁多味美,水分含量極高,含有特殊水果風味,含少量蛋白質、脂肪、礦物質,具清甜、淡香、豐富水分等特性,不但風味特殊,亦是清涼解渴的聖品。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。
2、在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺灣着名的傳統名吃,美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口。
4、此外,海南人喜歡將蓮霧切開後散上一點點鹽,或者沾上一些醬油。
蓮霧的外形像一個掛着的鈴鐺,把它放在地上又像一個蓮臺,所以被稱爲蓮霧。蓮霧種類有很多,種類的不同果色也不盡相同,但色彩都較爲鮮豔,有清綠色的、粉紅色的、大紅色等等。
蓮霧一年有結兩次果,每次都是在雨量充足的季節,所以蓮霧的含糖遠沒海南其它水果大在。但現在海南很多種水果的農場已經把它們改良了,相對傳統的蓮霧,現在街上賣的蓮霧更甜、更漂亮。
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