豆薯可以生吃嗎 豆薯怎麼去皮好

豆薯裏面含有非常豐富的澱粉，也可以說是一種不錯的蔬菜，裏面含有的水分含量是非常的高的，而且吃起來是很清甜，那麼豆薯可以生吃嗎？下面就一起來看看吧！

豆薯可以生吃嗎

可以。

豆薯是可以生吃的，像很多的水果一樣是可以直接生吃食用的，吃起來也是非常的爽口的。

豆薯怎麼去皮好

我們首先就是在流動水下面清洗豆薯，然後就是用尼龍毛刷或者海綿將豆薯表面清洗乾淨了，將洗好的豆薯放在菜板上面用刀將豆薯的頂部和底部去掉，然後就是用削皮器將剩餘的皮去掉。

豆薯怎麼吃比較好

1、生吃

豆薯看外表是不像可以直接生吃，其實豆薯可以和其他水果一樣可以直接生吃的。果肉是很潔白的，而且汁水也是非常豐富，吃起來是和爽脆可口。

2、涼拌

我們在天氣炎熱的時候，吃上一口涼拌的豆薯是非常不錯的，能夠很好的消除我們的身體疲勞，製作起來也是比較的簡單，洗乾淨了去皮，切成片，然後就是可以放入涼拌菜裏面加入調味品，攪拌幾下就是製作完成了。

3、清炒

我們如果是覺得豆薯太單調了，我們就是可以加入一些其他的配菜，胡蘿蔔、木耳、香菇等都是非常不錯的。我們可以將食材稍微的處理一下，將胡蘿蔔、豆薯都切成片，然後將香菇切成大家喜歡的形狀。然後就是將蒜末在油鍋裏面爆香，倒入胡蘿蔔和香菇炒香了，然後再倒入豆薯進行翻炒，倒入青紅辣椒進行翻炒，加入適量的鹽和蠔油進行調味就是可以出鍋了。

吃豆薯有什麼好處

1、膳食纖維

豆薯裏面是含有非常豐富的膳食纖維和木質素，所以我們不論是吃生食還是熟食，食用豆薯都是可以幫助增加飽腹感，對於促進胃酸的分泌有很好的效果，也是可以吸附我們胃裏面的一些有害的物質，在腸道上可以增強腸道的蠕動，對於刺激腸道蠕動和促進排便有不錯的效果，很好的健胃消食和排毒。

2、碳水化合物

豆薯裏面是含有大量的碳水化合物，尤其是晚熟的豆薯，裏面是含有非常多的澱粉，含有少量的葡萄糖，所以我們在食用豆薯的時候是會有一種甘甜的感覺，含有的澱粉非常豐富，所以很適合加工製作，適合熟食。

3、礦物質

豆薯裏面是含有很多的礦物質，尤其是鈣，鐵，硒等，這些都是我們身體比較容易缺乏的，而且對我們的身體影響都是非常的大的，我們食用一些豆薯可以補充身體這些營養元素，而且對於防治缺鐵性貧血和和骨質疏鬆都是有很好的效果。